فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی عکاسی
هتل ترنج کیش
19 % تخفیف
هتل سما  قشم
49 % تخفیف
هتل آسیا مشهد
37 % تخفیف

شیرینی برشتوک اصفهان

سفر به استان اصفهان بدون چشیدن طعم دلنشین و دوست‌داشتنی شیرینی‌های فوق‌العاده خوشمزه آن لطفی ندارد. شیرینی برشتوک از جمله شیرینی‌های سنتی و خاص این استان به شمار می‌آید. این شیرینی در میان مردم این شهر و گردشگران عزیز طرفداران بسیاری دارد. اما در صورت فراهم نبودن شرایط برای رفتن به اصفهان، می‌توانید با استفاده از دستور زیر، خودتان شیرینی برشتوک را در منزل تهیه کرده و از عطر‌و‌طعم دلپذیر آن لذت ببرید. مواد اولیه: آرد گندم: دو و نیم پی

بیشتر بخوانید...

شیرینی کرکی اصفهان

شهر زیبای اصفهان، به‌عنوان شهری با قدمت تاریخی طولانی در سراسر دنیا شناخته می‌شود. این شهر، بعد از تهران و مشهد سومین شهر هم به لحاظ وسعت و هم از نظر جمعیت به شمار می‌آید. به جهت موقعیت جغرافیایی، اصفهان از جانب شمال به شهرستان شاهین‌شهر، از مغرب به نجف‌آباد و خمینی‌شهر و از مشرق به دشت سگزی محدود می‌شود. این شهر، در دوران صفویان رونق بسیاری داشته و به‌عنوان پایتخت ایران به حساب می‌آمده است. اکنون بعد از گذشت قرن‌ها، هنوز هم اصفهان شکو

بیشتر بخوانید...

چای قنادی

چای قنادی نوعی شکلات وشیرینی خوشمزه وسنتی اصفهان است .که از گذشته های دور در قنادی ها درست می شده است . این آب نبات در شکلهای مختلف در ست می شود . ودر گذشته در اصل به آن زعفران وزنجبیل می زدند .ودر چهار نوع با چهار مواد گرم عطاری درست می شده است .شامل زنجبیل ،دارچین ،فلفل سیاه ،جوزقند که اصلا نام آن چهار قنادی بوده که چای قنادی شده .مواد تشکیل دهنده آن آب وشکر است .که در اثر حرارت دادن قوام می آید وبا چوب مخصوص که به آن تیره می گفته اند خوب هم می زن

بیشتر بخوانید...

حلوا چوبه

حلوا چوبه نوعی شیرینی بدون شکر اصفهان است .که جزو مشغولیات بچگانه بوده است . ودر قدیم در سر چهارراهها وبازار واماکن شلوغ می فروختند .حلوا چوبه از شیره انگور تهیه می شد ه حلوا پزها شیره را در پاتیل می ریختند و می جوشاندند. بعد آب جوشانده چوبه که نوعی گیاه صحرایی است را به آن می افزودند.وبا چوبی بنام گل دسته آن را خوب بهم می زدند. بعد از آن که اصطلاحا سیاه چاشنی بالا می آمد وقوام می یافت آن را خوب کش می دادند ودر سینی پوکه می کردند. یعنی آن را گرد گر

بیشتر بخوانید...

گز انگبینی

تاریخ مدونی در زمینه ساخت گز با استفاده از انگبین وجود ندارد . البته شناخت این شکر طبیعی و بوته انگبینی به دوران گذشته برمی گردد حتی به قبل از ظهور دین اسلام ، یعنی به زمان حضرت موسی (علیه السلام) که در قرآن کریم نیز از آن یاد شده است.در اواخر حکومت قاجاریه برخی از ثروتمندان و صاحبان قدرت بوسیله خدمه خود ، انگبین را از محل رویش آن که عمدتا خوانسار و بعضی از مناطق چهارمحال و بختیاری بود به اصفهان می آوردند و در ایام عید نوروز آن را به حلواسازی ها

بیشتر بخوانید...

قفل سازی اصفهان

چيزی که موجب شگفتی هر بيگانه ای که از ايران ديدن می کند می شود همانا نزديکی و پهلوی هم بودن اشيای بسيار کهن و کالاهای نو و وارداتی است. در مورد قفل و کليد هم همين طور است. قفل کردن خزانه ها و انبارهای گندم و پرستشگاهها در هزاره دوم ق.م. در مصر و بين النهرين متداول بوده است. قفلی که قفل ساز ايرانی می سازد نشانه نبوغ فنی او در جهات مختلف است. پاره اي از اين قفل ها همانند قفل های مصری و يونانی است، برخی ديگر همانند قفل های رومی ها است برخی به قفلهای چ

بیشتر بخوانید...

سوزن دوزی اصفهان

سوزندوزي هنر آراستن سطح روئين پارچه هاي ساده با بهره گيري از نخهاي الوان و با كمك سوزن و قلاب و در يك مورد كمك از سوزن و قلاب است و دست اندركاران آن به مدد بخيه هاي ظريفي كه بر منسوجات ساده مي نشانند معمولا تلفيق زيبايي از صبر ، شكيبايي و هنر را به نمايش مي گذازند. سوزندوزيهاي ايراني كه به اشكال مختلف انجام مي شود يكي از گسترده ترين شاخه هاي 109 رشته هنرهاي سنتي است و به جرات مي توان گفت تنوع و تعددي كه در اين رشته مشاهده مي شود در هيچيك از ديگر

بیشتر بخوانید...

صحافی اصفهان

صحافی، یا جلد کردن کتاب، به عمل تا و ترتیب فرم‌های چاپ شده متن کتاب، جلدگذاری و در نهایت برش کتاب گفته می‌شود. فرم‌های چاپ شده متن کتاب، بوسیله دستگاه تاکن بر اساس قطع کتاب تا می‌شود و سپس فرم‌ها بوسیله ماشین صحافی ترتیب می‌شوند (مثال: یک کتاب ۱۶۰ صفحه‌ای رقعی، دارای ۱۰ فرم چاپی ۱۶ صفحه‌ای است که باید مرتب شوند: فرم یک، فرم دو، ...، فرم ده) و سپس بستگی به نوع صحافی با ماشین صحافی که می‌تواند چسب، مفتول زن، دوخت و جلدسازی باشد به جلد متصل می

بیشتر بخوانید...

فیروزه کوبی اصفهان

فيروز کوبی يکی از معدود رشته های صنايع دستی است که سابقه تاريخی چندانی نداشته و در حال حاضر هم توليد محدودی دارد و همين امر باعث آن گرديده تا فيروزه کوبی آنگونه که بايد شناخته نشده باشد هر چند که زيبايی و گيرايی يک محصول خوب صنايع دستی را با خوددارد. قدمت فيروزه کوبی به حدود 70سال قبل می رسد و در آن زمان صنعتگری بنام«يوسف حکيمان» معروف به محمد رضا در مشهد کار فيروزه کوبی بر روی زينت آلاتی نظير دستبند، گل سينه، گوشواره... را شروع کرد. و حدود 20 س

بیشتر بخوانید...

قلمکاری

قلمکارسازی يکی از صنايع دستی پر سابقه ای است که قرنها در اوج شهرت بود و از دوره مغولها در ايران مرسوم شده است. در دوره مذکور به منظور جلب نظر خوانين مغول ايرانيان نيز دست به ابتکاراتی زدند که از جمله ابداع نقاشی روی پارچه يا پارچه های قلمکار بود، سپس اين صنعت در زمان صفويه گسترش بيشتری پيدا کرد. به هر صورت عمر پرشکوه اين صنعت در زمان صفويه بود و در اواسط عصر قاجاريه بتدريج از رونق آن کاسته شد. در زمان سلطنت شاه عباس کبير اين صنعت رونق بسزايی

بیشتر بخوانید...

گز اصفهان

يكي از معروفترین سوغات های اصفهان گز می‌باشد. مواد اولیه این شیرینی مطبوع و مشهور که گزانگبین است، در اطراف این شهر به عمل می‌آید. سابقه تولید گز در اصفهان به 450 سال پیش باز می گردد که درانواع مختلف آردی ، لقمه ای شامل پسته ای ، بادامی و شکلاتی در کارگاه هاي سنتی و صنعتی تولید می شود. گز انگبین ریشة گیاهی به نام بته یا درخت گز است. ارتفاع این درخت کوهستانی حداکثر به دو متر می‌رسد و بیشتر در مناطق خوش آب و هوای بختیاری و خوانسار در دامنه کوه

بیشتر بخوانید...

پولکی اصفهان

پولکی یکی از سوغاتی‌ها و شیرینی‌های معروف اصفهان است. طرز تهیه ی این شیرینی ساده است، شما نیز به سادگی می توانید آن را در منزل تهیه کنید: ● پولکی زعفرانی مواد لازم: ـ شکر :یک پیمانه (۱۵۰ گرم) ـ آب :۲۱‎/ پیمانه (۸۰ میلی لیتر) ـ سرکه ی انگور: ۴۱‎/ پیمانه (۴۰ میلی لیتر) ـ زعفران (حل شده در آب جوش) : ۱ قاشق سوپخوری (۱۴ میلی لیتر) ▪ روش تهیه شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید. زعفرا

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 1