بلیط هواپیما مسافرسلام
فیلتر مطالب بر اساس :

آش کشکک

آش کشکک یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است. بدلیل اینکه این غذا را شبها در تنور گذاشته و فردای آن روز مصرف میشود به اصطلاح عامیانه شوتنوری گفته میشود. مواد مورد نیاز: (لوبیا چیتی، نخود، گوشت خرد شده، بلغور، هلر(holar نوعی از حبوبات است)، روغن حیوانی طرز تهیه: مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم در تنور گذاشته تا کاملا بپزد.

بیشتر بخوانید...

آش خشکبار

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی در استان همدان است. مواد لازم: سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلو عدس نصف پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا یک پیمانه گوشت با استخوان ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد برگه زردآلو نصف پیمانه آلبالو خشکه نصف پیمانه برگه هلو نصف پیمانه آلوی ترش خشک نصف پیمانه رشته آشی نمک، فلفل، زردچوبه، به میزان سرکه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور (سوغات ملایر) به اندازه پیاز یا نعنا یا سیر داغ برای تزیین طرز تهیه: حبوبات را از شب قبل خیس م

بیشتر بخوانید...

آش همدونی تا نخوری ندونی !

● عادت های غذایی همدانی ها اولین نکته آن است که آنها به محض سرد شدن هوا و با آغاز فصل زمستان انواع آش را در برنامه غذایی روزانه شان قرار می دهند. این مردم دستور پخت های متنوعی برای تهیه آش دارند. یکی دیگر از عادات غذایی مردم این منطقه آن است که تقریبا همراه تمامی غذاها یا در مراحل پایانی آن انگور می خورند و تمامی گروه های سنی به این میوه علاقه بسیار دارند. در ضمن در این شهر گردو فراوان است بنابراین در دستور تهیه بسیاری از غذاهای همدانی و حتی ب

بیشتر بخوانید...

آش آبغوره

استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و…. در اینجا با طرز تهیه آش آبغوره همدانی آشنا می شویم . مواد لازم: بلغور (از شب قبل )خیس خورده 1 لیوان برنج خیس خورده نصف لیوان لپه خیس خورده نصف لیوان گوجه فرنگی 5-6 عدد پوست کنده و خرد شده پیاز خرد شده 1 عدد سیر 5

بیشتر بخوانید...

آش کاچی همدانی

استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آش کاچی همدانی آشنا می شویم . مواد لازم: بلغور 1 لیوان آب 5 لیوان سیر 1 بوته کشک به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن 1 ق غ روغن حیوانی یا کره در صورت تمایل طرز تهیه: بلغور رو بع

بیشتر بخوانید...

آش هویج و جو

آش هویج و جو یکی از غذاهای اهالی استان همدان است که در وعده افطار سر سفره قرار می‌دهند. مواد لازم برای 4 نفر: نخود: نصف پیمانه بلغور: 2 پیمانه پیاز داغ :3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ رده: 200 گرم فلفل، نمک و زردچوبه به مقدار لازم کشک به میزان لازم هویج خرد شده 2 عدد طرز تهیه: * نخودها را از دو روز قبل خیس کرده و سپس آن را جداگانه می‌پزید. * سپس بلغور و هویج خردشده را نیز جدا پخته و به نخود پخته شده اضافه می‌کنید و مواد تهیه شده را با دمای

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 1