فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی عکاسی

قلیه کدو یزد

شهر یزد آب و هوای خشکی داشته و در واقع یکی از شهرهای کویری ایران محسوب می‌شود. پرواضح است که هر کدام از شهرهای ایران با توجه به اقلیم و شرایط زندگی ساکنانش، غذاهای محلی متفاوت و مخصوص به خود را دارند. یزد هم از این امر مستثنی نیست. مردم این شهر، از قدیم‌الایام به خونگرمی و مهمان‌نوازی‌شهره بوده‌اند. خوردن غذاهای محلی این منطقه، در خاستگاه آن‌ها و در میان مردم مهربان و صمیمی‌اش واقعاٌ می‌چسبد. یکی از این غذاها، قلیه کدو است که با داشتن عط

بیشتر بخوانید...

خورشت به‌آلو یزد

استان یزد یکی از استان‌های مرکزی ایران است. استانی با آب‌وهوای گرم و خشک که هر ساله گردشگران زیادی را از اقصی نقاط دنیا به سمت خود جذب می‌کند. یزد دارای جاذبه‌های طبیعی و آثار تاریخی بسیاری است. اما در کنار همه این‌ها، غذاهای محلی این شهر هم طرفداران خاص خودش را دارد. بسیاری از گردشگران خارجی مایلند طعم این غذاها را امتحان کنند. از قضا در اکثر موارد واقعاٌ به مذاق آن‌ها خوش می‌آید. یکی از این غذاهای فوق‌العاده خوشمزه «خورشت به آلو» می‌ب

بیشتر بخوانید...

گیپه

گیپه از غذاهای استان لرستان است. مواد لازم: شکمبه گوسفند ۱۲۰۰ گرم برنج ۲۵۰ گرم زعفران ۰٫۵ فنجان گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری زیره ۱ قاشق سوپخوری لپه ۱ فنجان زردچوبه قدری فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه: شکمبه گوسفند پاک شده و برش خورده با شکل مستطیل و یک عدد کامل باشد، زعفران آبگرفته و غلیظ باشد، گوشت چرخ کرده باشد، پیاز سرخ شده باشد، زیره سیاه باشد. برنج و لپه را از قبل خیس می‌کنیم و با زیره

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه بابایاری (عَدَ ساو)

بابایاری یا عَدَ ساو یکی از غذاهای معروف استان ایلام است. برای تهیه عدسی (بابایاری) به دو لیوان عدس ( پاک کرده ) , دو قاشق غذاخوری روغن , یک عدد پیاز متوسط , نمک و فلفل و دو قاشق رب گوجه فرنگی نیاز دارید . خب حالا بریم سراغ دستور تهیه عدسی (بابایاری) : ابتدا عدس را به مدت یک شبانه روز بخیسانید و آب آن را دور بریزید . این کار باعث می شود که نفخ آوری عدس کمتر شود . سپس عدس را با کمی آب و روغن ( اگر آب گوشت باشد بهتر است ) بپزید . در حین پخته شدن عدس می تو

بیشتر بخوانید...

آش کشک و بادمجان

آش کشک بادمجان (غذای محلی و اصیل کرمانشاهی) مواد لازم : حبوبات شامل نخود+لوبیا قرمز+لوبیا چیتی+عدس از هر کدام نصف فنجان برنج یک فنجان گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم کشک نیم کیلو بادمجان نیم کیلو نمک.زردچوبه.فلفل سیاه و قرمز و روغن به مقدار لازم عصاره گوشت یک یا دوبسته نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ برای تزیین طرز تهیه: ابتدا از شب قبل نخود +لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را در یک ظرف ریخته و شستشو داده و خیس کنید طی مرحله خیس کردن حبوبات چند بار آب آنها

بیشتر بخوانید...

رشته خوشکار

مواد لازم برای‎ ‎تهیه رشته‎: آرد برنج ‏‎ ۲: ‎پیمانه پلوپز‎ آب ‏‎ ۴: ‎پیمانه یا به‎ ‎میزان لازم‎ ‎ مواد لازم جهت تهیه‎ ‎خشکبار‎: ‎ مغزگردو‎۱۰۰: ‎گرم‎ ‎ مغز هل‎ ۳: ‎قاشق‎ ‎مرباخوری‎ ‎ دارچین:‎ ۵/۳ ‎قاشق مرباخوری‎ ‎ زنجبیل :در صورت تمایل‎ ۱ ‎قاشق چایخوری‎ ‎ شکر: ‎پیمانه پلوپز‎ ‎ مواد لازم برای تهیه‎ ‎شربت‎: آب‎ ۱٫۵: ‎لیوان‎ شکر :به میزان لازم‎ دارچین ‏:‎۱ ‎‏ قاشق مرباخوری‎ روغن :برای سرخ کردن‎ ‎‏ به میزان لا

بیشتر بخوانید...

ماهی میدم

●مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: برنج=۵۰۰ گرم تره=۵۰۰ گرم شبت=۱ کیلوگرم ماهی=۱ کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی) پیاز متوسط=۳ عدد روغن=۲۰۰ گرم گرد لیمو عمانی=۱ قاشق سوپخوری زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری نمک=بقدر کافی ●طرز تهیه: سبزی را پاک کرده،می شوییم و در آبکش می ریزیم.وقتی آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ریز خرد می کنیم.پیاز را خلال کرده با ۱۰۰ گرم روغن سرخ می نماییم تا طلایی شود.سبزی را در پیاز ریخ

بیشتر بخوانید...

خوراک چغندر قند

طرز تهیه : پختن چغندر به دو صورت انجام میگیرد ، مقداری چغندر سالم را پس از تمیز کردن در ظرفی قرار داده و مقداری آب به ان اضاف کرده و بر روی شعله کم اتش گذاشته تا به تدریج و ملایم با بخار اب پخته شود پس از پخته شدن خوراکی شیرین و مقوی برای صبحانه یا عصرانه میباشد ، روش دوم پختن چغندر کلمی این است که مفداری کلم (کلوخ) را مانند کوره روی هم میچینند و در زیر کلم ها با بوته و هیزم آتش درست میکنند ، آنقدر آتش را تند میکنند تا کاملا کلم ها گرم و قرمز رن

بیشتر بخوانید...

آش الوک

(الوک میوه درختی بیابانی است که در مناطق جنوبی کشور با آب و هوای خشک و بیابانی رشد پیدا می کند که در اطرف جهرم به وفور یافت می شود) مواد لازم: الوک تلخ، خرده برنج، عدس طرز تهیه: الوک تلخ را با پوست کوبیده سپس در آب خیس میزنیم بعد از این که کاملا خیس خورد از صافی عبور داده تا پوست الوکو از مغزآن جدا شود آنگاه آب به دست آمده را در دیگ می جوشانیم. بعد خرده برنجی را که از قبل خیس زده ایم را آبکش کرده و به آن اضافه می کنیم تا با آن آب مخصوص جوش خ

بیشتر بخوانید...

کمه جوش سبزوار

اگر به غذاهای محلی نقاط مختلف علاقه دارید, این غذای محلی سبزواری را هم حتما امتحان کنید ؛این غذا با سبزی خوردن و نان و خوراک بادمجان بسیار لذیذ است. مواد لازم برای 6 نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است): یک کیلو گوجه‌فرنگی: 2 کیلو تره خرد شده: 4 یا 5 قاشق غذاخوری نعنا: خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد پودر گردو 5 یا 6 قاشق غذاخوری کشک: 3 قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: یک یا 2 عدد کره: 50 گرم نعنا خشک: ی

بیشتر بخوانید...

ترخینه

تَُرخينَه : به دو طريق و مزه و طعم مختلف تهيه ميشود . كه انواع آن دوئينَه و شُمينه است . طرز تهيه : ابتدا سبزي از نوع شَلََم را كه مخصوص تهيه اين غذا است به قطعات بسيار ريز و ريشه آن را خرد كرده و به همراه گوجه فرنگي رسيده و رنده شده كه بهتر است از نوع گوجه محلي باشد و آب انار با هم مخلوط كرده مقداري سبزيجات معطر از قبيل ترخن ، تعناع ، و ... و همچنين پياز و فلفل و زردچوبه و مايه خمير را به آن اضافه كرده و به مدت چهار روز مايه تهيه شده را دور از آفتا

بیشتر بخوانید...

قایقاناق

قویماق و قایقاناق از جمله غذاهای سنتی آذربایجان به حساب می آیند که البته در بسیاری دیگراز مناطق ایران نیزپخت می شوند. این دو غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می شوند. وجود شیرینی و آرد در این غذا بر تبرک و خوش یمنی آن در اعتقادات مردم این دیار افزوده و موجب قرارگیری آن در جایگاه ممتازی از سنتها و رسوم آنان گشته است : - در فولکلور آذری می توان انعکاسی از آن را یافت:مثلا :( عزیزیم بیزه گه ل قوناق / سنه پیشیریم قایقا

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 1