فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی عکاسی

ترشی بندری

مواد لازم: تمرهندی 1 بسته . موسیر 50 گرم . هویج 3 عدد . خیار 3 عدد . بادمجان 3 عدد رب انار 1 پیمانه . سیر 1 بوته . گل کلم 1 کیلو . فلفل سبز 50 گرم . کرفس 3 شاخه سیب زمینی ترشی نیم کیلو . ادویه مخصوص ترشی 2 قاشق سوپخوری . گوجه فرنگی 5 عدد آب گوجه فرنگی غلیظ شده 1 پیمانه . سبزی ریز خرد شده ( نعنا.گشنیز.مرزه.ترخون ) 1 پیمانه طرز تهیه : فلفل های سبز را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شوند ؛ تمرهندی را درون ظرفی گذاشته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به طور کامل هم

بیشتر بخوانید...

بلالیت

بلالیت غذای محلی بندرعباس و بوشهر است. مواد لازم: ماکارونی یا ورمیشل ۳۰۰ گرم شکر به میزان دلخواه گلاب یک استکان روغن یا کره ۱ ق غ آب یک لیتر هل ۱/۴ ق چ درصورت تمایل می‌توانید از زعفران هم استفاده کنید طرز تهیه: آب را روی اجاق گذاشته تا بجوشد پس از آن ماکارونیها را در آن ریخته تا یک جوش بزند بعد آبکش می‌کنیم و آن را درقابلمه برمیگردانیم کمی گلاب و شکرو هل و یک قاشق غذاخوری کره یا روغن به آن می‌افزاییم. اگر دوست داشتید ر

بیشتر بخوانید...

برنج دیشو

برنج دیشو Dishow (شیره خرما) یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرز تهیه : مقداری شیره خرما را در آب حل می‌کنیم تا رقیق شود و آن را در قابلمه روی گاز می‌گذاریم تا کاملاً جوش آید، آب برنجی را که قبلاً خیسانده‌ایم گرفته و آن را در آب و شیره جوش آمده می‌ریزیم تا آب بخار شود و دم بکشد (پلو شیرین) این پلو را با ماهی تلال برشته شده یا سرخ شده استفاده می‌کنند. از هموطنان عزیز ساکن استان هرمزگان تقاضا می شود در صورت داشتن تصاویری از خوراک برنج دی

بیشتر بخوانید...

عنکاس

عنکاس Ankas (ماهی مرکب) یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. عنکاس یا ماهی مرکب را که از قبل آماده کرده و گوشت آن را به صورت مربع‌های کوچک قطعه قطعه کرده‌ایم با مقداری آب و خرما در دیگ زودپز می‌گذاریم تا کاملاً پخته و نرم شود. مقداری سیب‌زمینی خلال شده را سرخ می‌کنیم و آنگاه پیاز خرد شده را کمی تفت می‌دهیم و عنکاس‌ها را به آن اضافه می‌کنیم بعد سیب‌زمینی را که سرخ کرده بودیم با یک عدد فلفل سبز و رب گوجه به آن اضافه می‌کنیم آنگاه نمک، فلفل

بیشتر بخوانید...

زیبون

زیبون یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرزتهیه : اول سیب‌زمین‌های خلال شده درشت را در روغن سرخ کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می‌کنیم. ماهی را که از قبل نمک زده بودیم شسته و به آن زردچوبه. ادویه و فلفل می‌زنیم و با ادویه در روغن سرخ می‌کنیم مقداری پیاز خرده شده را با یک عدد گوجه‌فرنگی کوچک رنده شده در روغن تفت می‌دهیم، آنگاه مقداری روغن در قابلمه ریخته و به اندازه ته قابلمه نانی را برش زده (نان محلی توموشی) و در ته قابلمه گذاشت

بیشتر بخوانید...

کلمبا

کلمبا یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرز تهیه : گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه جوشانده و استخوان‌های آن را جدا می‌کنیم و با سبزی (گشنیز و شوید خرد شده) مخلوط می‌کنیم و هنگامی که گندم در حال جوش قوام آمد ماهی و سبزی را به آن اضافه می‌کنیم تا گندم‌ها غلیظ شود و کمی با سبزی و ماهی بجوشد. اگر از ماهی بزرگ استفاده می‌شود برای اینکه بوی ماهی برطرف شود باید آن را با سبز

بیشتر بخوانید...

مهیاوه

مهیاوه که مهیابه، ماهیاوه، مهیوه، مهوه، موه، هم به آن می‌گویند، غذای مخصوص مردم جنوب ایران است گویا کلمه مهوه و مهیاوه، در اصل از دوکلمه ماهی و آوه، مرکب بوده و آوه به معنی آب است. رنگ و طعم مهیاوه: مهیاوه یک نوع غذای آبکی تیره رنگ و شور و تند است که آن را از یک نوع ماهی ریز به نام موتو، متو یا حشینه (مومغ، ساردین) درست می‌کنند و با نان یا همراه غذاهای دیگر به مصرف می رسانند و بسیار مقوی و اشتها آور است. روش تهیه مهیاوه: الف – از پودر ماهی: ماهیه

بیشتر بخوانید...

موفلک هرمزگان

موفلک یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرز تهیه : گندم دلانده (گندم یا جو پرک شده) را در دیگ برشته می‌کنیم تا رنگ آن قهوه‌ای شود. بعد گندم‌های برشته را مانند برنج در آب می‌خیسانیم. پیازهای خرد شده را کمی تفت می‌دهیم و بعد به آن زردچوبه اضافه می‌کنیم. پوست و استخوان ماهی ا که از قبل در آب نمک و زردچوبه جوشانده‌ایم جدا کرده و با پیاز سرخ می‌کنیم و آبی که ماهی را در آن جوشانده‌ایم به ماهی و پیاز سرخ شده اضافه می‌کنیم هنگامی که آب جو

بیشتر بخوانید...

هزاری بندرعباس

هزاری غذای محلی بندرعباس است. دستور شماره یک مواد لازم: برنج: ۳۵۰ گرم ماهی: ۷۰۰ گرم پیاز طلایی: ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ قاشق مرباخوری گرد لیمو: ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم نمک: به میزان لازم طرز تهیه: به صورت کلی ماهی را بصورت فیله و ریز خرد می‌کنیم برنج را پس از شستن و پختن در موقع دم کردن با ماهی‌ها مخلوط نموده و دم می‌کنیم. اما ابتدا ماهی‌ها را پاک کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در نمک زردچوبه

بیشتر بخوانید...

ماهی کباب بندری

با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد. کباب ماهی بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. اگر از ماهی فیله مانند شیر یا ازون‌برون استفاده می‌کنید ماهی را خرد کرده و به سیخ بکشید. اگر هم از ماهی درسته استفاده می‌کنید چاره کار استفاده از توری کباب‌پز است. در صورتی که توری در دسترس ندارید، چند سیخ کباب باریک را به موازات هم روی منقل چیده و ماهی را روی آن کباب کنید. ف

بیشتر بخوانید...

هواری ( غذای بندر عباسی )

مواد لازم : ▪ برنج‌: سه‌ پیمانه‌ ▪ سیر: ۳ - ۲ حبه‌ ▪ نمك‌: به‌ مقدار كافی‌ ▪ فلفل‌ قرمز و ادویه‌: به‌ مقدار كافی‌ ▪ ماهی‌ یا میگو: ۱۵۰ گرم‌ ▪ آب‌: ۶ پیمانه‌ ▪ پیاز متوسط خرد شده‌: ۱ عدد ▪ كره‌: ۵۰ گرم‌ ● طرز تهیه‌: برنج‌ را از قبل‌ خیس‌ می‌كنیم‌، روغن‌ را در دیگ‌روی‌ آتش‌ ملایم‌ داغ‌ كرده‌ پیاز را در آن‌ تفت‌داده‌ تا طلائی‌ شود. سیر را ریز خرد كرده‌ بازردچوبه‌ به‌ پیاز اضافه‌ می‌كنیم‌ و كمی‌ آنها را چرخ‌می‌كنیم‌. م

بیشتر بخوانید...

ماهی میدم

●مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: برنج=۵۰۰ گرم تره=۵۰۰ گرم شبت=۱ کیلوگرم ماهی=۱ کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی) پیاز متوسط=۳ عدد روغن=۲۰۰ گرم گرد لیمو عمانی=۱ قاشق سوپخوری زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری نمک=بقدر کافی ●طرز تهیه: سبزی را پاک کرده،می شوییم و در آبکش می ریزیم.وقتی آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ریز خرد می کنیم.پیاز را خلال کرده با ۱۰۰ گرم روغن سرخ می نماییم تا طلایی شود.سبزی را در پیاز ریخ

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 1