پرواز ایران گردشگری

حاجی بادوم کاشان

حاجی بادامی شیرینی محلی یزد و شیراز و کاشان است. این شیرینی هم از لحاظ اسمی و هم از لحاظ ظاهری یک نوع شیرینی خاص محسوب می شود که هم طعم خیلی خوبی دارد و هم به خاطر داشتن بادام ارزش غذایی بالایی دارد. این شیرینی، مقوی و غنی از چربیهای اشباع نشده و پروتئینیه که می تواند عامل مفید و تضمین کننده سلامتی باشد. حاجی بادام حاوی مقدار زیادی اسید چرب است که به نرم شدن پوست کمک می کند. این شیرینی کوچیک با شکل خاص توپی شکلش می تواند یک شیرینی مفید و خوشمزه

بیشتر بخوانید...

کلوچه کاشان

کلوچه کاشان شیرینی منحصر بفردی است که از سه نسل پیش در کاشان تهیه می شود. این کلوچه بی مغز رو با آرد سبوس دار تهیه می کنند و آرد آنرا در آسیابهای آبی آماده می کنند . کلوچه سنتی کاشان ماندگاری بالا داره و خیلی هم مقوی می باشد . برای تهیه این کلوچه، آرد کلوچه وشکر که قبلا با آب مخلوط شده رو با روغن حیوانی یا گیاهی مخلوط کرده در دستگاه همزن میریزند تا خمیر بشود و مغز پسته روی آن می ریزند و قالب می زنند و روی آنرا تزیین می کنند و در کوره ۱۵۰تا ۲۰ دقیقه

بیشتر بخوانید...

ارده شیره قم

نوع دیگری از خوراکی‌های سنتی استان قم است که با استفاده از روغن کنجد (ارده) و شیره‌ی میوه‌ها بویژه شیره‌ی انگور و خرما تهیه می‌شود. مردم استان قم، ارده و شیره را با یکدیگر مخلوط کرده و این خوراکی شیرین و لذیذ را معمولا هنگام صرف صبحانه یا ناهار میل می‌کنند

بیشتر بخوانید...

نان کسمه

کسمه از جمله شیرینی‌هایی است که در استان قم تهیه می‌شود. شیرینی لذیذ که معمولا مادربزرگ‌ها درون تنورهای خانگی طبخ می‌کردند. امروزه نیز شیرینی‌پزان برخی از مناطق این استان، کسمه را درون تنور تهیه می‌کنند که بسیار لذیذ و دوست‌داشتنی است. آن‌ها برای پخت آن از آرد، شیره یا شکر، زعفران، تخم‌مرغ و زردچوبه استفاده می‌کنند.

بیشتر بخوانید...

حلوا کنجدی قم

نمونه‌ای از حلوای سنتی استان قم است که با استفاده از آرد، شکر و کنجد تهیه می‌شود. مردم این استان، برای طبخ آن، از روشی مشابه به پخت سوهان بهره برده و اوقات شیرینی را با مصرف این خوراکی لذیذ، در کنار خانواده‌ی خود، سپری می‌کنند.

بیشتر بخوانید...

سوهان کنجدی قم

کنجد به دلیل خواص بسیار زیادی که دارد، خود به تنهایی یکی از مواد مورد نیاز و تامین‌کننده‌ی انرژی و مواد مغزی بدن انسان به شمار می‌آید. بنابراین کارشناسان غذایی به مصرف این ماده‌ی مفید غذایی، تاکید بسیار دارند. خوشبختانه در استان قم، سوهان کنجدی از طرفداران بسیاری برخوردار است. شیرینی که در اکثر قندان‌های خانه‌های مردم این استان، به چشم می‌خورد. کنجد، شکر، پودر پسته، زعفران و پودر هل از مواد اصلی در تهیه‌ی سوهان کنجدی محسوب می‌شوند. ت

بیشتر بخوانید...

سوهان قم

همانگونه که پیشتر گفته شد، همه‌ی مردم ایران و جهان، سوهان را از شیرینی‌های سنتی استان قم می‌دانند. خوراکی که قدمت آن به دوران قاجاریه بازمی‌گردد. به نظر می‌رسد، نام این خوراکی خوشمزه و لذیذ به صورت اتفاقی و به بیان یکی از مسئولان دوران قاجار، بر آن گذاشته شد؛ درحالیکه تا پیش از آن، همه‌ از سوهان به عنوان نوعی حلوا و غذایی بسیار مقوی یاد می‌کردند که با استفاده از جوانه‌ی گندم تهیه می‌شد. امروزه تنوع جالبی از سوهان در این شهر طبخ می‌شو

بیشتر بخوانید...

سوهان بادامی قم

یکی از انواع سوهان طبخ شده در استان قم به شمار می‌آید. این خوراکی دوست‌داشتنی معمولا در ایام نوروز و در میهمانی‌های خانوادگی و دوستانه تهیه می‌شود. مردم این استان برای طبخ سوهان بادامی از شکر، زعفران، مغز بادام خلال شده، مغز پسته‌ی خرد شده، روغن و پودر نارگیل استفاده می‌کنند. به راحتی می‌توان این شیرینی را در منزل تهیه کرده و با نوشیدن فنجانی چای تازه دم، از طعم فوق‌العاده‌ی آن لذت برد.

بیشتر بخوانید...

حلوای قم

در برخی از نقاط کشور، تنوع جالبی از انواع حلوا تهیه و طبخ می‌شود. شاید کم‌تر کسی باشد که بداند این خوراکی لذیذ، از جمله شیرینی‌های سنتی و محلی استان قم بوده و به مرور زمان در سایر نقاط ایران، به تهیه و پخت آن پرداختند. امروزه تهیه‌ی انواع حلوا در استان قم بسیار کم‌تر از گذشته صورت می‌پذیرد و مردم این استان برای تهیه‌‌ی آن، به برخی از شهرهای استان مرکزی، مراجعه می‌کنند.

بیشتر بخوانید...

حلوا شادونه

یکی از انواع جالب و دوست‌داشتنی حلوای سنتی استان قم است. این حلوا معمولا به رنگ پایه‌ی سفید و مملو از شاه‌دانه‌های درشت و لذیذ است. برای تهیه‌ی حلوا شادونه (حلوا شاه‌دانه)، از آرد، شکر و شاه‌دانه استفاده می‌کنند.

بیشتر بخوانید...

حلوای ارده قم

حلوای ارده در عین داشتنی طعمی فوق‌العاده، از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخوردار است؛ اما مصرف بیش‌ از حد آن به افرادی که دارای اضافه وزن هستند، توصیه نمی‌شود. این خوراکی مغزی از روغن کنجد (ارده)، آرد گندم، گردوی تُست و خرد شده، پودر نارگیل، دانه بادام یا مغز آفتابگردان، شکر یا شیره‌ی کشمش، گلاب، محلول زعفران، پودر پسته و کره، تهیه می‌شود. مصرف آن هنگام صبحانه یکی از عادات غذایی مردم استان قم به شمار می‌آید.

بیشتر بخوانید...

سوهان عسلی قم

استان قم، سوهان عسلی همانند انواع دیگر این شیرینی پرطرفدار، از مصرف بالایی برخوردار است. تهیه‌ی آن به آسانی و بدون صرف زیاد وقت صورت می‌پذیرد. تنها کافی است با مقداری شکر، عسل، روغن، خلال بادام، زعفران، هل و خلال پسته برای پختن این شیرینی لذیذ، اقدام کنید. در فصل سرد سال، میل کردن سوهان عسلی با یک نوشیدنی داغ، واقعا دلچسب خواهد بود. نوش جان.

بیشتر بخوانید...

ادویه جات

در میان سوغات آبادان، شاید ادویه آبادان از دیگر ارمغان های این شهر توجه بیشتری را به خود جلب نماید. اصولاً مردم آبادان، با توجه به طبع جنوبی و دریایی خویش و نوع غذاهایی که خاص این مناطق می باشند، علاقه فراوانی به مصرف ادویه جات بویژه ادویه جات تند هندی و پاکستانی دارند. در این شهر مغازه های ادویه فروشی همه گونه ادویه ای را برای عرضه دارند.

بیشتر بخوانید...

گل گاوزبان

شهرستان رودسر رتبه نخست تولید گل گاوزبان استان و کشور را به خود اختصاص داده است. گل گاو زبان در طب سنتی از گذشته‌های دور تاکنون در ایران مصرف فراوان داشته است و از نظر طب سنتی ، برگ و گل گاو زبان با طبیعت گرم دارای اثر نشاط آور ، مقوی قلب و اعصاب و شاداب کننده رخساره است . در طب سنتی مصرف این گیاه دارویی برای ناراحتی‌های تنفسی به ویژه در رفع عوارض گریپ و سرماخوردگی درمان بیماری‌های کلیوی به ویژه ورم کلیه مفید است . گل گاو زبان با نام علمی Echium

بیشتر بخوانید...

شوره کولی

اگر به گیلان مسافرت کرده باشید، حتما در برخی مغازه‌ها انواع ماهی‌های شور و دودی به چشمتان خورده است. مردم گیلان علاقه‌ی زیادی به خوردن ماهی شور دارند و آن را در کنار غذاهای محلی همچون باقلاقاتوق و آش ترش مصرف می‌کنند. شور کردن ماهی کولی در منزل بسیار ساده است و بسیاری از مردم گیلان به دلیل اینکه این روش تمیزتر و بهداشتی‌تر است، آن را در منزل انجام می‌دهند. شما هم می‌توانید این کار را در منزل انجام دهید و از خوردن ماهی شور خانگی به همراه غ

بیشتر بخوانید...

سوغات راور

از سوغات راور می‌توان به پسته، قالی راور، قوَّتو و انار اشاره کرد. در این میان قالی راور از شهرت جهانی برخوردار است.نقش معروف «سرّام» یا نقش «سه کبک» از مشهورترین نقش‌های قالی است که هنوز با ظرافت و زیبائی در راور بافته می‌شوند.

بیشتر بخوانید...

شکر پنیر

شکرپنیر محصولی است که از تغلیظ مخلوط شکر و آب تولید شده و همچنین طعم دهنده‌های طبیعی مانند پودر هل، پودر نارگیل و ... به آن افزوده می‌گردد و سوغات شیرین خراسان شمالی است. شکر، سفیده تخم مرغ، جوهر لیمو، بلانکت، هل و بقیه افزودنی‌های مجاز را که طی فرآیندهایی مخلوط کنیم، محصولی تولید می‌شود که حجم روزانه تولید آن در استان به 22 تن می‌رسد. انواع ساده، هل دار، پسته ای، کنجدی و لیمویی دارد و اگر چه از دیرباز در بجنورد و دیگر شهرهای خراسان شمالی ب

بیشتر بخوانید...

حنای کرمان

حنا گیاهی درختچه‌ای و با ارتفاع تا 7 متری می‌باشد. برگ‌های این درختچه، ساده، بیضی، نوک تیز و به طول تا 3 و به عرض تا 1 سانتی متر هستند. این برگ‌ها به طور متقابل بر روی ساقه قرار می‌گیرند. گل‌های حنا سفید یا مایل به گلی کوچک و به صورت مجتمع خوشه مانند، با ظاهری زیبا بر روی ساقه قرار دارند. درختچه‌ی جوان بدون خار، ولی درختچه‌های مسن، دارای خار هستند. قسمت مورد استفاده‌ی حنا برگ آن است. درختچه‌ی حنا در مناطق جنوبی ایران از جمله اطراف بندرعب

بیشتر بخوانید...

زیره کرمان

زیره یکی از بهترین سوغات کرمان است و در طب قدیم به آن «کمون» نیز گفته می‌شد. زادگاه اولیه آن کرمان است که نوع سیاه آن در آنجا پرورش پیدا کرده است. بیشتر در سواحل رودخانه‌ها می‌روید و زراعت آن به آب زیادی احتیاج ندارد. دارای رنگ‌های مختلفی از جمله سیاه، سفید، سبز، صورتی، زرد، قهوه‌ای و خاکستری است. بذر آن به دو شکل بیضی و دراز است. به طور کلی انواع زیره دارای یک اسانس روغنی فرار است که ترکیبی از چند ماده دارویی و موثر مثل تانن، رزین. صمع، نوعی

بیشتر بخوانید...

خرمای کرمان

خرما خرما میوه بهشتی است که کمک به جلوگیری از سرطان سیستم گوارش، اشتها آور، بهبود دهنده عملکرد دستگاه گوارش، کمک به حفظ سلامت دستگاه عصبی، موثر در پیشگیری و درمان بیماری‌های همچون فقر آهن، کم خونی و چربی خون بالا می‌کند. یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی استان کرمان با توجه به آب و هوا و اقلیم شرق و جنوب کرمان خرماست که با بیش از 80 هزار هکتار نخلستان در شرق کرمان و بیش از 37 هزار هکتار نخلستان در جنوب کرمان این استان بعنوان یکی از قطب‌های

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 3