پرواز ایران فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی

روستای قیرخبلاغ

قیرخبلاغ(40 چشمه) روستایی در دامنه کوه سبلان واقع در آذربایجان شرقی شهر سراب. به علت داشتن چشمه های بهشتی زیاد به این اسم نام گذاری شده است. این روستا دارای مراتع زیاد و آب وهوای خنکش مخصوصا در خرداد تیر و اوایل مرداد ماه دارای توجه بوده و میتواند پذیرای گردشگران از سراسر کشور و توریسم خارجی باشد. شیر گوسفند و گاو پنیر و کره ی خوشمزه و سالم این روستا که سالیان سال مورد توجه بوده یکی دیگر از مزایای منحصر به فرد این روستا می باشد.

بیشتر بخوانید...

حلوای سنتی ارسنجان فارس

شهرستان ارسنجان با وسعت 1500 کیلومتر مربع در فاصله 130 کیلومتری شمال شرقی شیراز قرار دارد و از آب و هوای معتدلی برخوردار است که جهت باغداری ، کشاورزی و دامپروری محیطی مساعد دارد.

بیشتر بخوانید...

بادام سوخته

بادام سوخته نوعی شیرینی ساده از ترکیب بادام وشیره ی ماست شده ( همان دوشاب) اتست و انواع مختلفی دارد گاهی به صورت گلوله های ریز ( غالباً کروی و بیضی اما نامنظم) تهیه می شود ، که داخل آن فقط یک حبه بادام است . گاهی بادام را خرد کرده داخل شیره می کنند و در قالب های مخصوص می ریزن و بعد از سرد شدن به صورت مربع یا مستطیل می ند و هر 5 عدد آن راداخل پلاستیک می کنند . می فروشند .این نوع بادام سوخته ، خود به دو نوع پودری و دانه درشت تقسیم می شود . معمولاً روی آن

بیشتر بخوانید...

گل سرشور

به زمان محلی ( گیل سرشور ) : گیل سرشور ، یا گیل لاهیجان ، نوعی گل خشکیده کلوخی شکل است که از معادن اطراف لاهیجان می آورند و همان طور که از نامش پیدا است در حمام با آن سرخود را می شویند این گل در تماس با آن، حالتی لزج پیدا می کند و با صابون بسیار کف می کند و اعتقاد و باو مردم ، مخصوصاً خانم های قدیمی خاصیت دارویی دارد و موجب تقویت مو، نرمی و شفافیت آن می شود . این گل را در مغازه های خواربارفرورشی و عطاری ها می فروشند و سوغات درون فامیلی و خانوادگی بوی

بیشتر بخوانید...

نقل تویسرکان

تویسرکان از شهرستانهای استان همدان است که دارای جاذبه های مختلف است.سوغاتی ها هم یکی از جاذبه های این شهرستان است. نقل تویسرکان با طعم های مختلفی آماده می شود از جمله گشنیزی-کاکائویی است که با شکر و طعم دهنده های مختلف تهیه می شود. در این شهرستان این نقل طرفداران زیادی دارد و از سوغاتی های مطرح این شهرستان حتی در کشور است. این نقل به دو صورت بسته بندی های مختلف و فله ای به فروش می رسد و معمولا با چایی خورده می شود.

بیشتر بخوانید...

روستای چشمه صالح

روستای چشمه صالح ُیکی از روستاهای دهستان بسطام و در حدود۲۰ کیلومتری خرم آباد واقع شده است . بعد از عبور از تنگ شبیخون ُ رباط وروستای ذهابی یک جاده فرعی به سمت چب و در جهت جنوب شرقی از جاده نورآباد و الشتر جدا و در انبوهی از جنگل های بلوط می لولد. این جاده که تا چندسال پیش خاکی»و ُیکی از بکرترین طبیعت های استان لرستان بود اما در چند سال اخیر به علت تردد زیاد و تبدیل شدن به یک تفرجگاه عمومی بسیاری از جذابیت های دست نخورده خود را از دست داده ا

بیشتر بخوانید...

روستای چمسنگر

مختصری در مورد ایستگاه چم سنگر ایستگاه چمسنگر یکی از ایستگاههای راه آهن سراسری شمال جنوب در لرستان حدفاصل ایستگاه سپیددشت وکشور قرار دارد . این ایستگاه از طریق راه شوسه تقریبا 85 کیلومتر با خرم آباد مرکز استان وحدود 30 کیلومتر با شهرستان سپیددشت فاصله دارد. این ایستگاه یکی از ایستگاههای فعال وپر رفت آمد درفواصل بین دورود واندیمشک است علت ان نزدیکی با مناطق زز و ماهروبختیاری (برگسر و امامزاده داوود) و مناطقی از کوه کلا و سنگتراشان و شان

بیشتر بخوانید...

نان خرمایی کرمانشاه

همه شهر های ایران شرینی های سنتی و خوشمزه خاص خود را دارند. نان برنجی،کاک،نان روغنی ،نان شکری و نان خرمایی نیز از شرینی ها و سوغاتی های معروف شهر کرمانشاه است.در بازارهای سنتی کرمانشاه،کارگاه های شیرینی پزی در انظار مردم شرینی ها را تولید می کنند و با دست و دلبازی و مهمان نوازی که ویژگی مردم کرمانشاه است،نمونه شیرینی ها را به مشتریان تعارف می کنند نان خرمایی نوعی شیرینی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شكر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب،

بیشتر بخوانید...

چای قنادی

چای قنادی نوعی شکلات وشیرینی خوشمزه وسنتی اصفهان است .که از گذشته های دور در قنادی ها درست می شده است . این آب نبات در شکلهای مختلف در ست می شود . ودر گذشته در اصل به آن زعفران وزنجبیل می زدند .ودر چهار نوع با چهار مواد گرم عطاری درست می شده است .شامل زنجبیل ،دارچین ،فلفل سیاه ،جوزقند که اصلا نام آن چهار قنادی بوده که چای قنادی شده .مواد تشکیل دهنده آن آب وشکر است .که در اثر حرارت دادن قوام می آید وبا چوب مخصوص که به آن تیره می گفته اند خوب هم می زن

بیشتر بخوانید...

حلوای سنتی خراشاد

خراسان جنوبی هم چون باقی نقاط ایران دارای خصوصیات فرهنگی خاصی است که از گذشته در مراسم گوناگون به صورت گروهی یا انفرادی اجرا می شده است. از جمله این موارد می توان به آداب و رسوم خاص این منطقه در زمینه غذاهای محلی و چگونگی تهیه آن ها اشاره کرد. اغلب غذاها در این خطه از مواد در دسترس و متناسب با شرایط آب و هوایی تهیه می شده و امروزه با توجه به پیشرفت و تغییراتی که در نحوه زندگی مردم به وجود آمده است کمتر به آداب و رسوم و همچنین چگونگی تهیه غذاهای

بیشتر بخوانید...

نان چایی

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار پخت نان چایی در زنجان رونق گرفته و روزه داران عزیز استقبال گرمی برای خرید این نان انجام می دهند. نان چایی یکی از شیرینی های سنتی وسوغاتی های زنجان بوده و درطی سال پخت می شود ولی در ماه مبارک رمضان، پخت و پز این نان بیشتر شده و سر سفره ی افطار اغلب زنجانی ها به چشم می خورد و از خوردن آن لذت می برند. ویژگی این نان یا شیرینی سنتی، منحصربفرد بودن آن است، بگونه ای که مشابه آن در هیچ یک از استان ها تهیه نمی شود.

بیشتر بخوانید...

لندو

لندو در سیستان به عنوان میان وعده استفاده می شود به این دلیل نیز آن را نوعی خوراک به حساب می آورند . لندو به دلیل سبک بودن و انرژی زیاد که دلیل آن خرما و گندم آن می باشد می تواند خوراک خوبی برای مسافران و کسانی که کار می کنند محسوب شود.لندو همچنین یعنوان نوعی شیرینی هم برای میهمانان سیستانی به حساب آمده و تنقل آن مناسبت های مختلف می باشد . برای تهیه این نوع خوراک که گویند اسکندر برای عبور از دشتی از این غذا استفاده کرده است اول از همه هسته خرما ر

بیشتر بخوانید...

نقل کاشان

در شهر کاشان علاوه بر انواع شیرینی نقل منحصر به فردی هم درست می شود . که خیلی خوشمزه است ودر سه نوع گشنیزی ،خلال بادام ،ونقل بادام تولید می شود این نقل ها برای مجالس شادی وتولد استفاده می شود طرز ساخت آن: شکر وآب مخلوط می شود ویک ساعت تا یک ساعت ونیم پخت لازم دارد تا شربت یا شت به غلظت خاص خود برسد بعد میانه آن گشنیز وبادام گذاشته می شود بعد با ملاقه شت می دهند تا نقل ها به صورت گلوله در آید بعد با ملاقه ای بزرگتر آن را هم می زنند تا نقل به اندازه

بیشتر بخوانید...

نان خولفه

این نان در منازل گیلانی ها و بازار گیلان تهیه و پخت می شود ، خمیر آرد برنج را در لاک ( لاوک ) می گذارند و قسمتی از آن را به صورت چانه تان در آورده و با وردنه یا دست پهن می کنند و روی تابه ای سفالی که وارونه روی اجاق گاز گذاشته شده نان را می پزند ، در شرق گیلان تا چند دهه ی پیش ، مردم ، صبحانه نان خولفه و ماهی گردبیج سرد می خورند ، و در هر شهر چندین دکان نان خلفهای بود که امروزه تعداد آن کم شده است.

بیشتر بخوانید...

شکر سرخ

کشت نیشکر در گیلان سابقه ی طولانی دارد ، اما سال ها است که از رونق افتاده است و حال در محدوده ی کوچکی در صومعه سرا و کم تر از آن ، در شلمان لنگرود کشت می شود . وجود برخی اسامی اماکن مانند شکر باغ ، لله باغ ، شکرستان و امثال آن نشانه های زراعت آن درگذشته بود . طرز تهیه شکر سرخ : شکر سرخ بسیار ابتدایی است ، و به وسیله هاون های چوبی با فشار انجام می گیرد شکر بدست آمده ، بصورت گلوله های فشرده و نامنظم کوچک و بزرگ است و خاصیت دارویی دارد . سوغات آن میان خا

بیشتر بخوانید...

صابون چوناقی

از روغن زیتون ، تفاله ی صابون می گیرند و به آن صابون چوناقی می گویند . این صابون در گیلان مصرف زیاد دارد و برای آن خاصیت تقویت کننده ی مو و پوست سر قایلند . دو نوع از آن وجود دارد . 1 - صابون سرکف ، که مواد خارجی و غیر خالص آن کم است و در حمام مصرف می شود . 2- صابون معمولی ، که مواد خارجی مثل آهک و نمک دارد و و ارزان تر است . این صابون ها را قالبی یا چهارگوش معروف به اره ای درست می کنند . هرچهار عدد آن داخل یک نایلون پلاستیکی به وزن یک کیلوگرم فروخته می شو

بیشتر بخوانید...

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای خوشمزه ای که بسیار کم نظیر است .در کارگاه با سابقه نبات ریز کاشان از سالها قبل با استادی تمام تهیه وتولید می شود . باقلوای سنتی کاشان ،نسبت به باقلوای دیگر شهر ها از تنوع بیشتر ی برخوردار است . این باقلوا را با مغز بادام ،پسته ،پنج مغز شامل (مغز گردو، بادام ،فندق ،پسته ، بادام هندی ) و دورنگ (پسته ونارگیل )درست می کنند . برای تهیه آن اول لواش باقلوا را تهیه می کنند که ترکیبی از آرد ، تخم مرغ روغن حیوانی وشیر است .لواش را در ظرفهای مخصوص باق

بیشتر بخوانید...

شیرینی لوز یزدی

شیرینی لوز پسته یزدی یکی ازخوشمز ه ترین شیرینی های یزد است که از دیر باز در یزد تهیه می شده است .این شیرینی مخلوط یک محصول کامل و فوق العاده ای است که انواع شیرینی سنتی یزد را در بر دارد . برای تهیه این لوز خوشمزه یزدی شکر وآب را دربه صورت یک شربت مخصوصی در یک غلظت مشخصی در می آورند وپس از آن پسته نرم شده راهمراه با هل وگلاب به آن می افزایند .وعملیات آن را انجام می دهند تا بصورت خمیری در اید بعد این خمیر تا حدی سفت شده را در سینی می ریزند و صاف می ک

بیشتر بخوانید...

نان برنجی یزد

در تهیه این شیرینی که شهرت خاصی در میان ایرانیان دارد از آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می‌شود. نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می‌توان به نان برنجی ساده و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد. در شهر یزد نیز نان برنجی در قناد ی های قدیمی وبزرگ تهیه می شود که هر کدام با شیوه و ابتکار خاصی به تهیه آن همت می گمارند . در بنگاه حاج خلیفه علی رهبر این شیرینی با برنج اعلا و روغن حیوانی درست می شود که باعث اق

بیشتر بخوانید...

شیرینی گل در چمن یزد

یکی از شیرینی های سنتی یزد سوهان گل در چمن یزد است .که به شکل دایره وشبیه سوهان های خانگی بوده است .خود قناد ها وقتی می خواستند لوز وباقلوا را در ارتفاع یک متری بچینند برای اینکه فشار به شیرینی های زیرین نیاید ازاین شیرینی بین آنها می چیدند.برای تهیه سوهان گل در چمن از شکر وآب شربتی درست میکردند وپس از غلظت کافی آن را برروی سنگ می ریختند و بعد به شکل دایره در می آوردند .چمن سبزی پسته گل قرمزی زرشک بوده است .ازشیرینی گل در چمن بچه ها به عنوان آب ن

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 147