بلیط هواپیما تور خارجی

غذاهای محلی

فیلتر مطالب بر اساس :
نافله خوزستان

نافله خوزستان

نافله یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی‌هاست. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی از مواد اصلی این غذای محلی هستند. مواد اولیه : گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام 500 گرم پیاز بزرگ: چهار عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم سرکه: یک فنجان کوچک شکر: دو فنجان روغن یا […]

ادامه مطلب
مجور کدو کرمان

مجور کدو کرمان

این غذا یکی از اصلی‌ترین غذاهای شهر کرمان است که امیدوارم از آن لذت کافی را ببرید چون این غذا از مواد اولیه آسان و کم هزینه‌ای تهیه می‌شود. مواد اولیه: کدو: 500 گرم پنیر سفید: 150 گرم تخم‌مرغ: دو عدد آرد گندم: دو قاشق غذاخوری روغن مایع: دو تا سه قاشق غذاخوری شوید خردشده: […]

ادامه مطلب
شوید خولی گیلان

شوید خولی گیلان

در این غذای محلی استان گیلان می‌توانیم به جای گوشت مرغ از گوشت اردک استفاده کنیم. مواد اولیه: پیاز متوسط: دو عدد مرغ: یک عدد شوید: 250 گرم گشنیز و جعفری خرد شده: دو قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ: سه عدد آلوچه خشک: 100 گرم روغن: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز […]

ادامه مطلب
آش ماستی سبزوار

آش ماستی سبزوار

آش ماستی یکی از انواع غذاهای سنتی و محلی سبزواری‌ها است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست پرچرب: 500 گرم رشته: 200 گرم اسفناج یا برگ چغندر: 500 گرم تره: 150 گرم نعنا: 50 گرم نمک و فلفل: به ‏میزان لازم طرز تهیه: * اسفناج خرد کرده را با مقداری آب جوش نیم‏ […]

ادامه مطلب
آش انار شیراز

آش انار شیراز

آش انار یکی از چندین غذای محلی و سنتی شیرازی‌ها است. مواد لازم: چغندر: یک عدد برنج: یک لیوان و نیم گوشت چرخ کرده: نیم کیلو لپه: نصف لیوان انار، نعنا خشک و پیاز داغ به اندازه کافی . طرز تهیه: * چغندر را کوتراش (رنده) کرده می‌پزند . * گوشت کوبیده یا چرخ کرده […]

ادامه مطلب
قیمه نخود یزدی

قیمه نخود یزدی

قیمه نخود یکی ا چندین غذای سنتی و محلی یزدی‌ها است. مواد لازم: نخود (نخود خیس خورده) : 200 گرم گوشت گوسفند (تکه تکه شده) : 200 گرم رب گوجه‌فرنگی : 2 قاشق سوپ‌خوری لیمو عمانی : 5 عدد روغن : یک فنجان زعفران دم کرده :یک چهارم فنجان سیب زمینی : 200 گرم پیاز […]

ادامه مطلب
کویی تره گیلانی

کویی تره گیلانی

کویی تره یکی از چندین غذای سنتی و محلی استان گیلان است. مواد لازم: کدو حلوایی: نصف عدد سیر: سه حبه گردو: 150 گرم رب انار و رب گوجه‌فرنگی و شکر: از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و ادویه و آب: به میزان لازم طرز تهیه * سیر را له و […]

ادامه مطلب
ترشه شامی گیلانی

ترشه شامی گیلانی

سیب‌زمینی موجود در غذا مقدار گوشت را کمتر کرده و باعث شده هم به‌صرفه باشد و هم کسانی که از گوشت قرمز محروم شده‌اند، هوادارش شوند. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوساله چرخ کرده:500 گرم پیاز متوسط رنده شده: یک عدد تخم‌مرغ: یک عدد جعفری ساطوری شده: 3 قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط:یک عدد، […]

ادامه مطلب
نازخاتون شمال

نازخاتون شمال

نازخاتون یکی از چندین غذای سنتی و محلی شمال ایران است. مواد لازم: بادنجان قلمی: 8 عدد گوجه‌فرنگی درشت: 5 عدد آب غوره: نصف لیوان نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده: سه قاشق سوپ‌خوری گلپر: یک قاشق غذاخوری آب انار: 2 لیوان (در صورت نبودن آب انار، می‌توان از یک تا 2 قاشق […]

ادامه مطلب
ماهی صبور

ماهی صبور

ماهی تنوری صبور یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی‌هاست. مواد لازم‌: ماهی‌ صُبور: 2 عدد سبزی‌ پلویی: ‌ 300 گرم‌ سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله: کمی پیاز متوسط: 2 عدد سیر: یک حبه‌ آب‌ تمر هندی: ‌ نصف‌ لیوان‌ نمک‌ و فلفل‌ سیاه: به مقدار لازم رب‌ گوجه‌فرنگی‌: یک‌ قاشق‌ غذا خوری‌ طرز […]

ادامه مطلب
پوکورا خوزستان

پوکورا خوزستان

پوکورا نام یک نوع کوکوی خوزستانی است و یکی از چندین غذای سنتی خوزستانی‌ها را تشکیل می‌دهد. مواد لازم آرد نخود خام: 200 گرم تره خرد کرده: یک فنجان آب ولرم: یک استکان تخم‌مرغ: 2 عدد زعفران سائیده آب کرده: یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز پودر شده: نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل و ادویه: […]

ادامه مطلب
روغن جوشی کرمان

روغن جوشی کرمان

روغن جوشی یکی از نان‌های سنتی و محلی مخصوص کرمانی‌هاست. مواد لازم: آرد: یک کیلو خمیر مایه: به اندازه اناری کوچک زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی جوش شیرین: یک قاشق چای‌خوری تخمی(شنبلیله،خشخاش،زیره، گل خشت، سیاه‌دانه و گشنیز): 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: * خمیر مایه را در 2 لیوان آب حل کرده […]

ادامه مطلب
دوغ پای زاهدان

دوغ پای زاهدان

این بار سری خواهیم زد به زاهدان تا با عادات غذایی مردم این شهر آشنا شویم. در ادامه یکی از غذاهای معروف این شهر را شرح داده‌ایم. یادتان باشد تفاوت عمده این غذا آن است که به جای آب، گوشت به کار رفته در این غذا با دوغ، پخته می‌‌شود و همین باعث نامگذاری عجیب […]

ادامه مطلب
جعفری قورمه گیلانی

جعفری قورمه گیلانی

جعفری قورمه را با قورمه ‌سبزی اشتباه نگیرید. این غذای خوشمزه، مخصوص گیلانی‌هاست. مواد اولیه: جعفری و تره: 500 گرم گوشت: 250 گرم لوبیا چشم‌بلبلی: 100 گرم رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره: از هر کدام دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: * ابتدا گوشت را خرد کرده و […]

ادامه مطلب
شله ماش بجنوردی

شله ماش بجنوردی

ماش‌لِه شله یک غذای بجنوردی است. این غذا، ساده ولی مقوی‌ است و بسیار راحت هم درست می‌شود. مواد لازم: ماش: 200 گرم برنج: 150 گرم گوشت قورمه شده: 250 گرم پیاز داغ: سه قاشق غذاخوری زیره سیاه: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: * ابتدا ماش و […]

ادامه مطلب
باقلا قاتق گیلانی

باقلا قاتق گیلانی

این غذا، یکی از غذاهای محلی، مخصوص نواحی شمال ایران است .   مواد لازم: لوبیای مخصوص باقلاقاتق: 250 گرم کره:200 گرم سیر: یک بوته تخم‌مرغ: 4-3 عدد شوید: نصف فنجان تازه یا 100 گرم خشک زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری ...

ادامه مطلب
دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی یکی غذاهای سنتی و محلی مشهدی‌ها است که بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود. مواد اولیه: برنج نیم دانه و شکر: هر کدام 500 گرم هل ساییده شده: 30 گرم شیر: سه لیتر زعفران و خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه * برنج را از دو ساعت قبل […]

ادامه مطلب
آش غلغل شوشتر

آش غلغل شوشتر

آش غلغل یکی از چندین غذای محلی و سنتی شوشتر است. مواد لازم: سر دست گوساله: 500 گرم باقالای زرد (لپه باقالی): 100 گرم گندم پوست کنده: 150 گرم برنج: 50 گرم نخود: 100 گرم لوبیا چشم بلبلی: 100 گرم لوبیا قرمز: 100 گرم عدس: 100 گرم نعنا و سیر داغ: به میزان دلخواه نمک، […]

ادامه مطلب
شش انداز گیلانی

شش انداز گیلانی

با شش‌انداز که یکی از چندین غذای محلی گیلانی‌هاست، آشنا شوید. مواد لازم: مغز گردوی چرخ شده: 250 گرم پیاز رنده شده: یک فنجان بادنجان قلمی متوسط: 5 عدد رب انار :نصف فنجان نمک: به میزان دلخواه طرز تهیه: * مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود . * پیاز رنده […]

ادامه مطلب
آش قلیه گیلانی

آش قلیه گیلانی

آش قلیه یکی از چندین غذای محلی استان گیلان است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گوشت چرخ‏ کرده: 200 گرم پیاز رنده شده: یک عدد لوبیا سفید: 130 گرم نخود: 100 گرم هویج نگینی: 3 عدد کشمش پلویی: 150 گرم قیصی: 8 عدد چغندر: یک عدد سبزی: 500 گرم (خالواش، نعنا، تره، جعفری، […]

ادامه مطلب
صفحه 24 از 25