جستجوی شهر به شهر :
رزرو هتل رزرو هتل های شهر وان ترکیه

در این لیست ما به معرفی غذاهای محلی ایران پرداخته ایم. بیش از 1000 غذای محلی و سنتی ایران را طرز پخت و تصاویر مربوطه معرفی کرده ایم. در ایران غذاهای محلی زیادی وجود دارد که از هر شهر و دیاری چندین نوع غذای سنتی می توان نام برد. غذاهای ایرانی در سرتاسر جهان زبانزد خاص و عام بوده و مردمان زیادی عاشق آنها هستند. این غذاها به روش های مختلف از پیشینیان نقل شده و سینه به سینه چرخیده است.

غذاهای محلی ایران

شیرینی‌های سنتی استان ایلام

شیرینی‌های سنتی استان ایلام

استان ایلام, ایلام

کاک، نان پپگ ، بژی برساق, کله کنجی، گمکه، شل کین، نان ساجی، سقز، نان پنجه کش، سمون، نان تنوری، حلوای بگل، نان ذرت (کزگه) و نان فتیر، شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ استان…

آش ویشیل اراک

آش ویشیل اراک

استان مرکزی, اراک

به گزارش سیری در ایران به دلیل تغییر سبک زندگی بسیاری از غذاهای سنتی و روش ها و آداب نشستن پای سفره تغییر کرده باشد، اما ایام عید فرصتی است تا دوباره بزرگترها…

قلیه دزفولی

قلیه دزفولی

استان خوزستان, دزفول

قلیه یکی از غذاهای بسیار سنتی و اصیل دزفول است.در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود وبا گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور شد.امروزه پخت این غذا را اگر…

غذای محلی شلمین کرمانشاه

غذای محلی شلمین کرمانشاه

استان کرمانشاه, کرمانشاه

شلمین ـ یا شلم ـ را بیش‌تر در زمستان‌ها می‌خورند ولی همانند ترخینه در بهار یا تابستان تهیه می‌شود. ابتدا برگ و سر شلغم را خرد کرده و سپس در دیگ بزرگی می‌پزند….

سوزی شورباسی (شوربای تره) تبریز

سوزی شورباسی (شوربای تره) تبریز

استان آذربایجان شرقی, تبریز

در گذشته، برخی از غذاهای سنتی و محلی به دلیل استفاده از مواد اولیه‌ای کم‌هزینه و ارزان، بیشتر توسط خانواده‌های کم‌درآمد مورد استفاده قرار می‌گرفت. غذاهایی که علی‌رغم هزینه‌ی کم، از ارزش غذایی…

قورماشورباسی آذربایجان

قورماشورباسی آذربایجان

استان آذربایجان شرقی, تبریز

می‌توان عادات و فرهنگ غذایی هر جامعه را مهم‌ترین عنصر اصلی شکل‌گیری برنامه‌ی غذایی مردم آن جامعه معرفی کرد. در واقع در کنار فرهنگ اجتماعی، اقتصادی، دینی و مذهبی، ذائقه‌ی افراد و خواسته‌های…

سوغان سوی اهر

سوغان سوی اهر

استان آذربایجان شرقی, اهر

استفاده از پیاز، برای طبخ انواع غذاهای لذیذ و خوش‌طعم ایرانی، کاملا مرسوم و امری بدیهی در نظر گرفته می‌شود. شاید به ندرت بتوان غذایی را تهیه کرد که برای طبخ آن نیازی…

خورش هویج تبریزی

خورش هویج تبریزی

استان آذربایجان شرقی, تبریز

خورش هویج تبریزی همان‌طور که از نام آن پیداست یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل تبریز است. خورش هویج تبریزی را هم با مرغ و هم با گوشت درست می‌کنند و از هویج…

شام اعیانی برای مهمانی ایرانی : پسته پلو باگوشت

شام اعیانی برای مهمانی ایرانی : پسته پلو باگوشت

استان تهران, تهران

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی مجلسی و عروسی‌ها ندارد. به…

آجیل پلو آذربایجان

آجیل پلو آذربایجان

استان آذربایجان شرقی, تبریز

در بعضی مناطق آذربایجان در مهمانی های رسمی شان، پلوی مخلوط و پروپیمانی درست می کنند که به آجیل پلو معروف است. سیری در ایران دستور پخت این غذای خوشمزه را برای شما…

آش گوشواره خراسانی ها

آش گوشواره خراسانی ها

استان خراسان شمالی, بجنورد

امروز در سیری در ایران به خراسان می رویم و دستور پخت آشی متفاوت را برای شما همراهان عزیز قرار می دهیم تا با پخت آن در کنار خانواده تان لذت ببرید. آش…

کوفته شوید باقلااصفهان

کوفته شوید باقلااصفهان

استان تهران

سلام دوستان، سیری در ایران با یک دستور خوشمزه اومده که شاید تا حالا درست نکرده باشین، در راستای تصمیم اخیر مبنی بر کامل کردن آرشیو کوفته های سایت این کوفته خوشمزه را…

آش آلو یزدی

آش آلو یزدی

استان یزد, یزد

برای چشیدن غذاهای سنتی یزد باید کمی با ذائقه ها و عادات غذایی در این استان آشنا شویم . استفاده از ماست در آشپزی یزدی ها خیلی متداول نیست . آنها در غذاهایی…

آش کله جوش اراک

آش کله جوش اراک

استان مرکزی, اراک

ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید. – سپس کشک را با حدود یک لیوان…

ماش پلو گلستان

ماش پلو گلستان

استان گلستان, گرگان

مواد لازم (دو نفر) • نصف پیمانه ماش • یک پیمانه برنج • ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده • ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده • ۲ قاشق غذا خوری…

تباهگ

تباهگ

استان سیستان و بلوچستان, زاهدان

این کار روشی برای نگهداری گوشت بوده است . اینک نیز این روش متداول است . ماحصل این نوع نگهداری هم به تنهایی قابل خوردن است و هم به عنوان گوشت استانبلی بلوچی…

تنورچه سیستان وبلوچستان

تنورچه سیستان وبلوچستان

استان سیستان و بلوچستان, چابهار

تنورچه به دو روش سیخ زدن گوشت گوسفند و به روش کامل کباب شده ( قوزی ) آماده می شود. در هر دوی این روش ها از تنور برای طبخ گوشت استفاده می…

ماهی برشته (کباب ذغالی ) قشم

ماهی برشته (کباب ذغالی ) قشم

استان هرمزگان, قشم

برای برشته کردن ماهی‌ های کوچک مانند ساردین، گاریز یا بیاح شکم آنها را خالی نمی‌ کنند. اما شکم ماهی‌ های بزرگ مانند سنگسر، سرخو، هور، زرده را هنگام شستن خالی می‌ کنند…

هواری قشم

هواری قشم

استان هرمزگان, قشم

ابتدا پیاز را کمی تفت می‌ دهیم و بعد سبزی (گشنیز، شوید، شنبلیله. سیر) را در روغن سرخ کرده ماهی را که قبلاً نمک زده‌ شده از نمک شسته و آن را با…

کلمبای قشم

کلمبای قشم

استان هرمزگان, قشم

گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه جوشانده و استخوان‌های آن را جدا می‌کنند و با…

نان بنی یا لیهی

نان بنی یا لیهی

استان هرمزگان, قشم

مواد لازم: آب ـ آرد ـ روغن ـ نمک و آب سوراغ روش تهیه: با مخلوط نمودن آب، آرد و کمی نمک خیمر نان تهیه می‌شود، سپس خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک…

کوفته ماهی مومغ ( ساردین ) قشم

کوفته ماهی مومغ ( ساردین ) قشم

استان هرمزگان, قشم

سر و پولک ماهی ساردین را جدا کرده، شکم آن را خالی می‌ کنند و در آب نمک و زردچوبه می‌ جو شانند. بعد از جوشیدن پوست و استخوان آن را جدا می‌…

خوراک ملوک ( صدف دراز ) قشم

خوراک ملوک ( صدف دراز ) قشم

استان هرمزگان, قشم

گوشت صدف را جدا کرده و کاملاً آن را شسته و شکم و زایده‌های آن را جدا می‌کنند. بعد آن را در یک لیوان نمک و زردچوبه و پیاز خرده شده می‌ جوشانند…

پودینی کوسه یا سفره ماهی قشم

پودینی کوسه یا سفره ماهی قشم

استان هرمزگان, قشم

کوسه را قطعه‌ قطعه می‌کنیم و با پوست در آب نمک و زرد چوبه می‌ جوشانیم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتی کنده می‌ شود،…

موفلک قشم

موفلک قشم

استان هرمزگان, قشم

گندم دلانده (گندم یا جو پرک شده) را در دیگ برشته می‌ کنیم تا رنگ آن قهوه‌ ای شود. بعد گندم‌ های برشته را مانند برنج در آب می‌ خیسانیم.پیاز های خرد شده…

کباب بز قشم

کباب بز قشم

استان هرمزگان, قشم

یکی از غذا های بسیار خوش طعم و پرطرفدار در قشم کباب بز است که طعمش لیذ ترین طعم کباب برای مهمانان تور قشم که این کباب را امتحان کرده اند می باشد….

خوراک ماهی متوتا یا حسینه قشم

خوراک ماهی متوتا یا حسینه قشم

استان هرمزگان, قشم

ماهی متوتا یا حشینه بیشتر برای تهیه مهیاوه (نوعی سس ماهی است که روی نان محلی زده می‌شود) استفاده می‌شود. گاهی سر و دم متوتای تازه را جدا می‌ کنند و شکمش را…

نان دستی قشم

نان دستی قشم

استان هرمزگان, قشم

مواد لازم: آب ـ آرد ـ نمک ـ روغن مایع و آب سوراغ روش تهیه: با مخلوط نمودن آب، آرد و نمک خمیر نان را تهیه می کنند و می‌ گذارند چند دقیقه…

زیبون سور قشم

زیبون سور قشم

استان هرمزگان, قشم

سیب‌ زمینی خورد شده را در روغن سرخ می‌کنیم بعد از بیرون آوردن سیب‌ زمینی از ماهی‌ تابه، پیاز رنده شده را در آن ریخته و مقداری که تفت داده شد، سور های…

برنج دیشو قشم

برنج دیشو قشم

استان هرمزگان, قشم

مقداری شیره خرما را در آب حل می‌ کنند تا رقیق شود و آن را در قابلمه روی گاز می‌ گذارند تا کاملاً جوش آید، آب برنجی را که قبلاً خیسانده‌ شده است…

چار دویی قشم

چار دویی قشم

استان هرمزگان, قشم

گوشت قرمز و یا گوشت ماهی جوشانده را له می‌ کنیم و آب آن را می‌ گیریم تا کاملاً خشک شود بعد آن را با سبزی معطر (گشنیز، شوید، شنبلیله) لیمو عمانی، ادویه،…

تخت جمشید روستای کندوان زیبایی های گیلان سد شاه عباسی طبس اماکن دیدنی یزد