بلیط هواپیما مسافرسلام
فیلتر مطالب بر اساس :

بولامه ترکمن صحرا

بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می‌باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود. در این مراسم، خانم‌های فامیل، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می‌کنند. دستور پخت بولامه در زیر آورده می‌شود تا شما هم با پخت آن در منزل، از عطر و طعم دلپذیر و دلچسبش لذت ببرید. شکر: 4 پیمانه. روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره: به میزان لازم. برنج نیم‌دانه:

بیشتر بخوانید...

خورشت ساک گلستان

سنت نذری درست کردن از دوران گذشته و پس از ورود اسلام به ایران در کشور عزیزمان رواج پیدا کرده است. این غذاها با توجه به فرهنگ و آداب‌و‌رسوم مردم هر منطقه متفاوت می‌باشد. از جمله این غذاها خورشت ساک غذای محلی استان گلستان است. به طور معمول، این غذا در عزاداری‌های ماه محرم و صفر در قالب نذری و در شب عروسی به عنوان ولیمه در استان گلستان سرو می‌شود. اسفناج، آرد، فلفل، نخود، گوشت، پیاز و سیر مواد اصلی این غذا را تشکیل می‌دهند. اما اسفناج موجود در

بیشتر بخوانید...

بورک گلستان

استان سرسبز و چشم‌نواز گلستان از استان‌های شمالی کشور بوده و مرکز آن شهرستان گرگان می‌باشد. آثار و جاذبه‌های این منطقه و جنگل‌ها و مراتع حیرت‌انگیز آن هر ساله گردشگران بسیاری را از سرتاسر ایران بزرگ به سمت خود جلب می‌کنند. پارک ملی گلستان، برج گنبد قاموس به‌عنوان بلندترین برج آجری دنیا، پارک جنگلی تنگه چهل چای، از جمله این مناطق تفریحی و آثار بر جامانده از دوران گذشته در این شهر می‌باشند. طبیعت زیبا و بکر و نزدیکی به دریای نیلگون خزر،

بیشتر بخوانید...

گوجه پلو ایلام

گوجه پلو یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ شهر ایلام بوده و طرفداران زیادی نه تنها در این منطقه بلکه در میان مردم سراسر کشور دارد. گوجه‌فرنگی، ماده اولیه این غذای دلچسب می‌باشد که از قضا دارای خواص بسیاری است. ویتامین‌های A و C، اسیدفولیک، کلسیم، فسفر، سدیم و گوگرد تنها بخشی از خاصیت‌های این خوراکی خوشمزه به شمار می‌روند. همچنین، گوجه‌فرنگی برطرف کننده کسالت و خستگی، تقویت کننده سیستم عصبی و اشتها‌آور می‌باشد. در این مطلب، طرز تهیه گوجه پلو

بیشتر بخوانید...

شله امیری ایلام

استان زیبای ایلام با وسعتی در حدود 20 هزار و 150 کیلومتر مربع در مغرب ایران بزرگ واقع شده است. در واقع، می‌توان ایلام را از نظر وسعت در رده بیست و دوم در میان سایر شهرهای کشور قرار داد. این شهر دارای جاذبه‌های گردشگری بسیاری بوده و هر ساله میزبان گردشگران بی‌شماری از سرتاسر دنیا می‌باشد. طاق شیرین و فرهاد، آتشکده سیاهگل، کاخ فلاحتی و شهر تاریخی سیروان بخشی از این آثار به جا مانده از دوران گذشته در ایلام می‌باشند. با سفر به این شهر در کنار باز

بیشتر بخوانید...

آش گوجه‌فرنگی همدان

استان همدان واقع در دامنه کوه مشهور الوند و یکی از کلان شهرهای ایران بزرگ محسوب می‌شود. باید بگوییم که همدان کهن‌ترین شهر کشور و از قدیمی‌ترین شهرها در دنیا است. می‌توان گفت که این شهر به لحاظ جمعیت در رده چهاردهم و از نظر گردشگری پنجمین شهر در میان سایر شهرها می‌باشد. همدان در طول تاریخ نام‌های مختلفی همانند اکباتان، آمدانه، هگمتانه، اکباتانا را با خود حمل کرده است. راجع‌به نحوه احداث و نام مؤسس این شهر اقوال مختلفی وجود دارد. اما با تو

بیشتر بخوانید...

حلیم ماش و قمری اصفهان

در سفر به استان اصفهان، بعد از بازدید از بناهای تاریخی و طبیعت زیبای آن، تصمیم به سرو غذاهای سنتی و لذیذ این شهر در رستوران و یا منزل دوستان و آشنایان می‌گیرید. با وجود تنوع غذایی در اصفهان، می‌توانید در طول اقامت، خود را به مهمانی طعم‌ها دعوت کنید. با نگاهی کلی به غذاهای این خطه از کشور، متوجه وجه اشتراک همه آن‌ها با یکدیگر می‌شوید. راستش را بخواهید، اکثر این غذاها حلیمی شکل بوده، به همراه نان سرو می‌شوند و گوشت نیز اصلی‌ترین ماده اولیه

بیشتر بخوانید...

سوپ بلغور ارومیه

در ایران بزرگ به مانند آثار و جاذبه‌های گردشگری تنوع غذایی زیادی نیز دیده می‌شود. به جرأت می‌توان گفت که تقریباٌ در همه شهرها و استان‌های ایران عزیزمان غذاهای محلی به وفور یافت می‌شوند. چشیدن طعم این غذاها همواره یکی از بهترین لذت‌های سفر برای گردشگران بوده است. سوپ بلغور جو از جمله غذاهای محلی بسیار خوشمزه و لذیذ در شهر زیبای ارومیه به حساب می‌آید. همچنین، بلغور گندم استفاده شده در این سوپ، ماده غذایی بسیار مقوی و سرشار از فیبر می‌باش

بیشتر بخوانید...

آش دوغ ارومیه

آش دوغ ارومیه از جمله غذاهای محلی بسیار خوش عطر‌و‌طعم در این خطه از کشورمان ایران می‌باشد. غذایی که در میان اهالی این شهر و گردشگران طرفداران پروپاقرص زیادی دارد. این غذا به علت داشتن 3 نوع سبزی سرشار از خاصیت می‌باشد. همچنین، نخود موجود در این غذا، ویتامین‌هایی از جمله آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، نشاسته و مس را دربرمی‌گیرد. شاید باور نکنید اما مصرف این گیاه بهترین دارو برای تقویت قلب و رفع یبوست حاد و مزمن می‌باشد. همچنین، نخود عضلات اسکل

بیشتر بخوانید...

اورمیه‌خورش ارومیه

استان زیبای آذربایجان‌غربی در شمال‌غربی ایران بزرگ واقع و مرکز آن شهرستان ارومیه می‌باشد. این شهر، سیزدهمین شهر پرجمعیت ایران به حساب می‌آید. به جهت موقعیت جغرافیایی، آذربایجان‌غربی از جانب شرق به استان‌های زنجان و آذربایجان شرقی، از طرف شمال به ترکیه و جمهوری آذربایجان و از جنوب به استان کردستان منتهی می‌شود. این استان، آب‌و‌هوایی سرد و کوهستانی داشته و تنوع گیاهی گسترده آن در قالب مراتع و جنگل‌های سرسبز و زیبا خود را نشان می‌دهد

بیشتر بخوانید...

خورشت آغوز مسما گیلان

خورشت آغوز مسما ( فسنجان با گوشت مرغابی یا اردک) یکی از غذاهای محلی و بسیار معروف در استان زیبای مازندران است. این غذا به خاطر وجود گوشت اردک، گردو و رب انار سرشار از ویتامین بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. گفتنی است که گوشت اردک منبعی غنی و عالی از فسفر، آهن، روی، نیاسین و ویتامین‌های B 6 و B 12 می‌باشد. درصد فسفر، منگنز و روی نیز در گردو بالا بوده و میزان سدیم ( نمک) آن کم است. از این‌ها گذشته، رب انار هم خالی از خاصیت نیست. این ماده غذایی تر

بیشتر بخوانید...

خورشت ترشه‌واش گیلان

غذاهای معروف گیلانی از دیرباز با عطر و طعم خاصشان طرفداران پروپاقرص زیادی در سراسر ایران بزرگ داشته‌اند. غذاهایی وسوسه‌انگیز که با چاشنی‌ها و سبزیجات معطر محلی پخته شده و گردشگران را به سمت خود جذب می‌کنند. واقعاٌ حیف است که زمان سفر به این منطقه از غذاهای سنتی و محلی آن غافل شویم. با رفتن به این خطه سرسبز از کشور و چشیدن طعم استثنایی غذاهایی مانند خورشت آلو، خورشت سیر انار، نازخاتون و غیره خود را به مهمانی طعم‌ها دعوت کنید. خورشت ترشه‌و

بیشتر بخوانید...

کدو پلو مازندران

استان زیبا و سرسبز مازندران از جمله استان‌های شمالی ایران بوده و مرکز آن شهر ساری می‌باشد. این منطقه خارق‌العاده با شهرهای سمنان، تهران، گیلان، قزوین، البرز و گلستان دارای مرز مشترک است. بلندترین قله ایران یعنی قله باشکوه و زیبای دماوند در مازندران خودنمایی می‌کند. گفتنی است که به علت وجود کوه‌های فراوان، جنگل‌ها و دریای نیلگون در این ناحیه، آب و هوای آن در بعضی قسمت‌ها کوهستانی و در بخش‌های دیگر مرطوب می‌باشد. مازندران به لحاظ تراک

بیشتر بخوانید...

ماش‌ماشک قم

ماش یکی از حبوبات مفید و سرشار از ویتامین است. زادگاه اولیه این دانه خوشمزه ایران بوده و طرفداران بسیاری در میان مردم دارد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ایرانیان در قدیم ماش را « مچ» تلفظ می‌کردند. اما بعد از وارد شدن این لغت به زبان عربی، این دانه را ماش نامیدند. همان‌طور که می‌دانید، این ماده غذایی در طبخ غذاهای اصیل ایرانی کاربرد بسیاری داشته و طعم عالی به آن‌ها می‌دهد. باید بگوییم که با وجود ارزش غذایی بالا، این دانه کالری بسیار پا

بیشتر بخوانید...

کوفته قم

استان قم استانی واقع در مرکز ایران بزرگ می‌باشد. این استان از سمت شمال به اصفهان، از جنوب به استان تهران، از جانب غرب به سمنان و از سمت شرق به استان مرکزی محدود می‌شود. قم استانی است که آب و هوایی گرم و خشک داشته و از نظر وسعت نیز بعد از استان البرز کوچک‌ترین استان ایران به حساب می‌آید. مطابق تحقیقات و پژوهش‌های باستان‌شناسی، این شهر از قدمت تاریخی بسیاری برخوردار است. به‌طوری‌که، باستان‌شناسانی مانند رومن گیرشمن قم را کهن‌ترین ناحیه

بیشتر بخوانید...

خورشت هویج و پسته سمنان

استان سمنان به لحاظ مساحت ششمین شهر ایران محسوب می‌شود. این استان از طرف جنوب به استان‌های اصفهان و خراسان جنوبی، از شمال به استان‌های مازندران، گلستان و خراسان شمالی، از جانب مشرق به استان خراسان رضوی و از طرف غرب به استان‌های قم و تهران منتهی می‌شود. سمنان به علت داشتن آب و هوایی بیابانی و نیمه‌بیابانی و محدودیت‌هایش در زمینه آب و خاک، برای کشاورزی و کشت محصولات شرایط لازم را ندارد. در واقع، سمنان دارای تابستان‌های گرم و زمستان‌های

بیشتر بخوانید...

خورشت کنگر کرمانشاه

استان کرمانشاه، از استان‌های غربی ایران بوده و هفدهمین شهر کشور از نظر وسعت به حساب می‌آید. گفتنی است که این استان از جانب شرق به استان همدان، از جنوب به استان زیبای لرستان، از طرف غرب به کشور عراق و از شمال به استان کردستان منتهی می‌شود. باید بگوییم که اسناد تاریخی موجود خبر از وجود کرمانشاه در رده نخستین مراکز تمدن بشری را می‌دهند. این شهر، از مناطق جغرافیایی مهم در دوران ایران باستان نیز به شمار می‌رفته است. با این اوصاف، کرمانشاه مفتخ

بیشتر بخوانید...

خورشت تره کردستان

به واسطه وسعت و تنوع آب و هوا، در هر نقطه از ایران گیاهان مختلفی می‌رویند. بانوان کدبانو و هنرمند، با ترکیب این گیاهان غذاهای جدیدی را خلق می‌کنند. به این ترتیب، شاهد وجود غذاهای محلی متنوع و خوشمزه‌ای با استفاده از این گیاهان و سبزیجات در بسیاری از شهرهای کشور عزیزمان هستیم. یکی از این غذاهای خوش‌عطر و طعم، خورشت تره می‌باشد. شاید تا به حال نام این خورشت به گوشتان نخورده باشد. زیرا اکثر مردم تره را تنها در پخت آش و کوکو و به عنوان یکی از سب

بیشتر بخوانید...

خورشت ریواس کردستان

استان کردستان یکی از استان‌های غربی کشور بوده که مرکز آن شهر سنندج می‌باشد. این شهر با 28,200 کیلومترمربع مساحت در دشت‌های پراکنده و دامنه‌های سلسله کوه‌های زاگرس میانی قرار گرفته است. به عبارت دقیق‌تر، کردستان از جانب شمال به استان‌های زنجان و آذربایجان شرقی، از طرف شرق به استان‌های همدان و زنجان، از جنوب به استان زیبای کرمانشاه و از جانب غرب به کشور عراق منتهی می‌شود. این استان با توجه به کاوش‌های علمی باستان‌شناسی، دارای تاریخچه‌ا

بیشتر بخوانید...

قیمه نثار قزوین

استان زیبای قزوین یکی از قدیمی‌ترین استان های کشور می‌باشد. شهری واقع در شمال‌غربی ایران که در نوشته‌های باستانی با نام‌های مختلفی همچون آرساسپا، آرساس، راژیا، اردپا، کشوین و قسوین خوانده شده است. این استان به خاطر واقع شدن در میان رشته کوه خرقان، رامند و البرز مرکزی آب و هوای خاصی دارد. همین موضوع در تنوع غذایی این منطقه تأثیر چشمگیری داشته است. غذاهایی که با عطر‌و‌طعم فوق العاده‌شان جایگاه خاصی در میان مردم این استان و گردشگران سرا

بیشتر بخوانید...
صفحه 2 از 24