فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی عکاسی

خورشت هویج و پسته سمنان

استان سمنان به لحاظ مساحت ششمین شهر ایران محسوب می‌شود. این استان از طرف جنوب به استان‌های اصفهان و خراسان جنوبی، از شمال به استان‌های مازندران، گلستان و خراسان شمالی، از جانب مشرق به استان خراسان رضوی و از طرف غرب به استان‌های قم و تهران منتهی می‌شود. سمنان به علت داشتن آب و هوایی بیابانی و نیمه‌بیابانی و محدودیت‌هایش در زمینه آب و خاک، برای کشاورزی و کشت محصولات شرایط لازم را ندارد. در واقع، سمنان دارای تابستان‌های گرم و زمستان‌های

بیشتر بخوانید...

خورشت کنگر کرمانشاه

استان کرمانشاه، از استان‌های غربی ایران بوده و هفدهمین شهر کشور از نظر وسعت به حساب می‌آید. گفتنی است که این استان از جانب شرق به استان همدان، از جنوب به استان زیبای لرستان، از طرف غرب به کشور عراق و از شمال به استان کردستان منتهی می‌شود. باید بگوییم که اسناد تاریخی موجود خبر از وجود کرمانشاه در رده نخستین مراکز تمدن بشری را می‌دهند. این شهر، از مناطق جغرافیایی مهم در دوران ایران باستان نیز به شمار می‌رفته است. با این اوصاف، کرمانشاه مفتخ

بیشتر بخوانید...

خورشت تره کردستان

به واسطه وسعت و تنوع آب و هوا، در هر نقطه از ایران گیاهان مختلفی می‌رویند. بانوان کدبانو و هنرمند، با ترکیب این گیاهان غذاهای جدیدی را خلق می‌کنند. به این ترتیب، شاهد وجود غذاهای محلی متنوع و خوشمزه‌ای با استفاده از این گیاهان و سبزیجات در بسیاری از شهرهای کشور عزیزمان هستیم. یکی از این غذاهای خوش‌عطر و طعم، خورشت تره می‌باشد. شاید تا به حال نام این خورشت به گوشتان نخورده باشد. زیرا اکثر مردم تره را تنها در پخت آش و کوکو و به عنوان یکی از سب

بیشتر بخوانید...

خورشت ریواس کردستان

استان کردستان یکی از استان‌های غربی کشور بوده که مرکز آن شهر سنندج می‌باشد. این شهر با 28,200 کیلومترمربع مساحت در دشت‌های پراکنده و دامنه‌های سلسله کوه‌های زاگرس میانی قرار گرفته است. به عبارت دقیق‌تر، کردستان از جانب شمال به استان‌های زنجان و آذربایجان شرقی، از طرف شرق به استان‌های همدان و زنجان، از جنوب به استان زیبای کرمانشاه و از جانب غرب به کشور عراق منتهی می‌شود. این استان با توجه به کاوش‌های علمی باستان‌شناسی، دارای تاریخچه‌ا

بیشتر بخوانید...

قیمه نثار قزوین

استان زیبای قزوین یکی از قدیمی‌ترین استان های کشور می‌باشد. شهری واقع در شمال‌غربی ایران که در نوشته‌های باستانی با نام‌های مختلفی همچون آرساسپا، آرساس، راژیا، اردپا، کشوین و قسوین خوانده شده است. این استان به خاطر واقع شدن در میان رشته کوه خرقان، رامند و البرز مرکزی آب و هوای خاصی دارد. همین موضوع در تنوع غذایی این منطقه تأثیر چشمگیری داشته است. غذاهایی که با عطر‌و‌طعم فوق العاده‌شان جایگاه خاصی در میان مردم این استان و گردشگران سرا

بیشتر بخوانید...

آش ماست شیراز

شیراز یکی از زیباترین و معروف‌ترین شهرهای ایران است. شهری که مهد پرورش سخنوران، نویسندگان، دانشمندان و شاعرانی چون حافظ و سعدی می‌باشد. بزرگانی که با آثار جاودانشان به اعتلای ادب و فرهنگ در کشور کمک شایان توجهی کردند. برای بیان تاریخچه‌ای کوتاه از این شهر باید بگوییم که شیراز در قرن اول هجری بنیانگذاری شده و نام زیبایش را از قلعه‌ای به همین نام در حوالی این منطقه وام گرفته است. این شهر با داشتن جاذبه‌های گردشگری زیادی هر ساله میزبان مهم

بیشتر بخوانید...

خورشت گوجه‌سبز کرمان

استان کرمان هم مانند دیگر مناطق ایران از داشتن غذاهای محلی خوشمزه و دلچسب بی‌بهره نیست. هر چند بعضی از این غذاها به دست فراموشی سپرده شده‌اند، اما کم نیستند غذاهایی که هنوز هم در میان سفره اهالی کرمان جایی برای خود دارند. مطمئناٌ در سفر به این شهر زیبا از چشیدن طعم بی‌نظیر این غذاها چه در منزل دوستان و آشنایان و چه در هتل‌ها و رستوران‌ها بی‌نصیب نخواهید ماند. در مقاله حاضر دستور پخت یکی از معروف‌ترین غذاهای کرمان یعنی « خورشت گوجه‌سبز »

بیشتر بخوانید...

خورشت بزقرمه کرمان

استان کرمان یکی از پهناورترین استان‌های ایران بوده و در جنوب‌شرقی آن واقع شده است. هر نقطه‌ای از این منطقه، آب‌و‌هوای مخصوص به خود را دارد. مناطق شمالی و شمال‌غربی آب و هوایی خشک، قسمت‌های جنوب و جنوب‌شرقی گرم و مرطوب و قسمت مرکزی نیز دارای آب و هوایی سرد و کوهستانی می‌باشد. کرمان یکی از کهن‌ترین شهرهای ایران بوده و تاریخچه‌ای طولانی دارد. این منطقه با موارد مختلفی از جمله جاذبه‌های تاریخی و گردشگری، صنایع‌دستی و غذاهای محلی فوق‌ا

بیشتر بخوانید...

توگی سرداغی خراسان

امروزه در گوشه گوشه ایران مغازه های فست‌فود و رستوران‌هایی با طبخ غذاهای فرنگی به وفور یافت می‌شوند. متأسفانه بسیاری از افراد مخصوصاٌ جوانان تمایل زیادی به صرف این گونه غذاها دارند. اما هنوز هم غذاهای سنتی ایرانی طرفداران پروپاقرص خود را حفظ کرده‌اند. با سفر به هر کدام از شهرهای ایران می‌توانید غذاهای محلی با طعم‌های مختلف را تجربه کنید. استان خراسان نیز دارای غذاهای محلی متنوعی می‌باشد که با دستان هنرمند بانوان مشهدی طبخ شده و بر سر

بیشتر بخوانید...

ساطری پلو خراسان

هر کدام از شهرها و روستاهای ایران برای خود ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند که توسط آن‌ها به جهانیان شناخته می‌شوند. به‌بیان‌دیگر این خصوصیات شناسنامه آن منطقه به‌حساب می‌آیند. صنایع‌دستی زیبا، جاذبه‌های گردشگری، گویش، و حتی غذاهای محلی همگی در ردیف این ویژگی‌ها قرار گرفته و نماد آن منطقه می‌باشند. در این میان، غذاهای محلی سرتاسر ایران یکی از عوامل جذب گردشگران به گوشه گوشه آن است. غذاهایی که شاید عطروطعم آن حتی بعد از سال‌ها فراموش

بیشتر بخوانید...

قلیه کدو یزد

شهر یزد آب و هوای خشکی داشته و در واقع یکی از شهرهای کویری ایران محسوب می‌شود. پرواضح است که هر کدام از شهرهای ایران با توجه به اقلیم و شرایط زندگی ساکنانش، غذاهای محلی متفاوت و مخصوص به خود را دارند. یزد هم از این امر مستثنی نیست. مردم این شهر، از قدیم‌الایام به خونگرمی و مهمان‌نوازی‌شهره بوده‌اند. خوردن غذاهای محلی این منطقه، در خاستگاه آن‌ها و در میان مردم مهربان و صمیمی‌اش واقعاٌ می‌چسبد. یکی از این غذاها، قلیه کدو است که با داشتن عط

بیشتر بخوانید...

خورشت به‌آلو یزد

استان یزد یکی از استان‌های مرکزی ایران است. استانی با آب‌وهوای گرم و خشک که هر ساله گردشگران زیادی را از اقصی نقاط دنیا به سمت خود جذب می‌کند. یزد دارای جاذبه‌های طبیعی و آثار تاریخی بسیاری است. اما در کنار همه این‌ها، غذاهای محلی این شهر هم طرفداران خاص خودش را دارد. بسیاری از گردشگران خارجی مایلند طعم این غذاها را امتحان کنند. از قضا در اکثر موارد واقعاٌ به مذاق آن‌ها خوش می‌آید. یکی از این غذاهای فوق‌العاده خوشمزه «خورشت به آلو» می‌ب

بیشتر بخوانید...

نان اسکو

پخت این نان از زمان‌های قدیم در شهرستان اسكو رایج بوده و اغلب از آرد گندم و جو مرغوب منطقه تهیه و تولید می‌شود. با وجود تغییرات روز افزون و صنعتی شدن تولید نان، تهیه نان سنتی اسكو همچنان با شیوه سنتی و بومی صورت می‌گیرد كه به آن انحصار ویژه‌ای بخشیده است. كیفیت مطلوب ، شیوه و مهارت خاص پخت، كارگاهی بودن پخت، كیفیت بالا، اشتهار مطلوب، مقبولیت، ماندگاری، یكدست، یكرنگ و یكنواخت بودن نان سنتی اسكو را محصولی ویژه و مقبول كرده است. تنور نان سنتی

بیشتر بخوانید...

کلوچه زابلی

کلوچه خرمایی یکی از شیرینی های مخصوص و محلی مردم سیستان (زابل) میباشد که از سال های قدیم تا به امروز در بین سیستانیها پخت آن رواج داشته و دارد . کلوچه زابلی در ماه اسفند پخت شده و در ایام نوروز مورد استفاده و پذیرایی برای میهمانان قرار می گیرد که البته در سالهای جدید این شیرینی در تمام فصول سال پخت شده و در نانوایی ها و مرکز پخت مخصوص این شیرینی یافت می شود . بعضی از این کلوچه ها خرمایی و بعضی نیز بدون خرما میباشد که مواد لازم برای تهیه كلوچه محل

بیشتر بخوانید...

نان روغنی ماسوله

شهرك تاریخی و بی نظیر ماسوله آرمیده در كوه های غرب شهرستان فومن در استان گیلان، به عنوان یك شاهكار تاریخی این روزها آغوش خود را برای پذیرایی از هزاران میهمان خود گشوده و بی صبرانه چشم به راه آنان است و بدون هیچ اغراقی می توان گفت: 'ماسوله' نگین انگشتر گرانبهای ایران زمین است. استان گیلان با دارا بودن جاذبه‌های گردشگری، طبیعی و تاریخی فراوان یكی از مناطق مهم جذب گردشگر در ایران اسلامی به شمار می‌رود و شهرك تاریخی 'ماسوله' جاذبه بی‌نظیر گردش

بیشتر بخوانید...

پنیر کردی

پنیرکردی از تولیدات پرطرفدار روستایی در منطقه مکریان است. طرز تهیه : زنان روستایی پس از دوشیدن شیرپرچرب گوسفندان آن را بررروی اجاق می‌گذارند تاگرم شود ، شیذ گرم شده را از روی اجاق برمی‌دارند تا کمی خنک شود و سپس مایه پنیر را به آن می‌افزایند. شیرجامد شده که به حالت پنیر درآمده است را مدتی بعد بازبرروی اجاق می‌گذارند تا غلظت آن بیشتر شود....

بیشتر بخوانید...

نان سوروک

نان سوروک یک نوع نان روغنی است که در استان یزد تهیه می‌شود و بیشتر، آن را پنج شنبه شب‌ها آماده می‌کنند و به یاد رفتگان خود برای دوستان و آشنایان می‌برند . البته این نان فقط مخصوص این امر نیست چرا که این نان را در شب نشینی‌های دوستانه هم دسته جمعی پخت می‌کردند و در کنار هم از آن لذت می‌بردند . نان سوروک نان بسیار خوشمزه و سالمی است چون با روغن کنجد درست می شود مخصوصاً اگر داغ باشد ولی سردش هم خوشمزه است. در اصل روی آن شکر می‌ریختند ولی برخی آ

بیشتر بخوانید...

شله کینه

شله کینه یکی ازنان های رایج دراستان ایلام است که مردم هنگام تفریح درکوه آنراپخت می کنند این نان باآرد و شکروروغن حیوانی تهیه وبوسیله دوشاب که از درخت بلوط بدست می آیدتزئئین میشود.

بیشتر بخوانید...

شیرینی بساق

روستای مصر لو در شازند یکی از توابع استان مرکزی واقع شده است و یکی از سوغات این روستا پخت شیرینی بساق توسط اهالی این روستا است. مواد تشکیل دهنده شیرینی بساق شیر شکر تخم مرغ وانیل و بکیم پودر است . خمیر آماده شده با وردنده بصورت گرد شده آماده شده و داخل روغن سرخ می شود. این شیرینی برای پذیرایی در مراسم عروسی پخته می شود.در این گزارش یک خانواده مشغول درست کردن این شیرینی هستند که خانم ها ی خانواده مشغول آماده کردن خمیر و شکل دادن به آن هستند و پدر

بیشتر بخوانید...

کلوچه ی دزفولی

شهر دزفول یکی از شهرهای قدیمی و اصیل ایرانیست و فرهنگ غنی و متنوعی دارد. کلوچه های سنتی دزفول یکی از نمادهای فرهنگ محلی این شهر هستن که در جای جای مراسمات و فرهنگ این شهر حضور دارد. به خاطر طعم خوشمزه و سنتی بودن آنها، استقبال خوبی از طرف مردم شهر و میهمانان و گردشگران شده و تولید این کلوچه در سطح شهر گسترش یافته است / مواد لازم برای کلوچه ی دزفولی: آرد سفید ۵۰۰ گرم (الک شده) / زیره سبز یک قاشق غذاخوری (باید از قبل بشوریم تا خشک باشن) / روغن و کره ۲

بیشتر بخوانید...
صفحه 2 از 23