یکی از شهرستان های استان همدان ملایر نام دارد . این استان دارای باغات بسیاری از انگور است و بیشترین نوع انگور همان انگور کشمشی است . کشمش ملایر در بین هم استانی ها شهره عام و خاص است . در دو نوع کشمش قرمز و سبز وجود دارد . کشمش سبز در تیزاب زده شده و در سایه خشک می شود . اما کشمش قرمز در آفتاب و بر روی خاک خشک می شود . کشمش سبز بیشتر به عنوان تنقلات استفاده می شود ولی کشمش قرمز برای غذاها مانند آب دوغ و کشمش پلو استفاده می شود .
نظر کاربران :
خود شهر ملایر کشمش های بسیار تازه و خوبی دارد .